特別提示：炸過的茄子儘量少吃茄子+螃蟹可能危害腸胃茄子+螃蟹=腹瀉蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，這兩者的食物藥性同屬寒性。如果一起吃，腸胃會不舒服，嚴重的可能導致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應忌食。茄子的完美伴侶茄子+苦瓜=......

1、久存蔬菜上班族通常喜歡一週做一次大采購，把採購回來的蔬菜存在家裏慢慢吃，這樣雖然節省時間、方便，但是要知道，蔬菜每多放置1天就會損失大量的營養素，例如：菠菜，在通常狀況下（20度）每放置一天，維生素C損失高達84%。因此，應該......

1.蘋果：果汁可止瀉，空腹吃可治便祕，飯後吃能助消化。但是蘋果富含糖類和鉀鹽，攝入過多不利於心、腎保健，患有冠心病、心肌梗死、腎炎、糖尿病者，切忌多食。2.梨：具有止咳、化痰和清燥等作用，對治咳喘、風熱、咽炎等有良效。因......

我國山東、安徽、湖北、貴州、四川等地均有栽培，尤以安徽宣州所產木瓜質量優異聞名，故有宣木瓜之稱。木瓜既是食品，又可入藥，其所含營養成分非常豐富，是極好的綠色保健食品。亦食亦藥，治病功高木瓜性温而味酸、澀，能理脾和胃......

眾所周知，大白菜營養豐富，但是，你知道在食用大白菜的時候有哪些禁忌嗎？1.烹調大白菜時不宜用煮焯、浸燙後擠汁等方法，以避免營養元素的大量損失。2.大白菜在沸水中焯燙的時間不可過長，最佳時間為20～30秒，否則燙得太軟、太爛，就......

西瓜是夏季很多人喜歡的水果之一。但是水果雖然好，但是為了自身身體的健康。一定要了解一下哪些女性最好別吃西瓜。1.糖尿病人不宜多吃西瓜約含糖類5%，且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖，也就是説吃西瓜後會致血糖增高。正......

■原料1.主料：淨雞脯肉200克（老母雞脯肉），清湯1500克。2.配料：藏紅花5克，雞蛋清50克。3.調料：精鹽、紹酒、味精、胡椒粉、雞油、玉米粉、葱姜水。■製作過程1.雞脯肉洗淨，去掉筋、膜，用刀背砸成細泥，也可用絞肉機絞成泥，置於容器......

營養功效山竹是夏季的一種時令水果，與榴蓮齊名，有果中皇后之稱，山竹營養價值非常高，對心血管系統有很好的保護作用。含有豐厚的卵白質和脂類，對機體有很好的補養效果，對體弱、養分不良、病後都有很好的調養效果。山竹含有一......

竹筍也是一道美食，它肉厚、質嫩、氣香、味鮮，自古就有寒士山珍、素菜中第一品的美譽，歷來是國人喜吃的佐膳佳蔬，清畫家吳昌碩為《竹筍圖》題詩：客中雖有八珍嘗，哪及山家野筍香，可見竹筍之美味呀。以竹筍作餚，可葷可素，可用烹、......

一、桃養陰生津，鮮桃養人按照中醫理論，季節和五行五臟是有所對應的：夏季屬火，對應的臟腑為心，所以養心也成為夏季保健的一大關鍵點。那麼夏季怎麼養心呢？夏季養心可通過食療進行。西瓜、桃子、蘋果、香蕉等水果，含有大量的鉀......

吃阿膠的禁忌有哪些？阿膠尤其適合貧血患者、腫瘤患者及腫瘤放化療者、身體虛弱者、月經不調者、孕婦保胎安胎、久病體虛者、中老年女性、腦力勞動者等服用。但是吃阿膠也是有禁忌的。那麼您知道吃阿膠的禁忌有哪些嗎？吃......

碧根果又叫長壽果，屬胡桃科的山核桃屬，因為其豐富的營養而受到大眾喜愛。雖然碧根果有很多功效與價值，但在食用過程中還是有一些事項需要注意。什麼是碧根果碧根果（美國山核桃）又叫長壽果，屬胡桃科的山核桃屬，又名薄殼山核桃......

紅蘿蔔有以下三大作用：排毒美容：《本草經疏》記載：萊菔根利大小便、制面毒。現代科學表明：紅蘿蔔內含有大量纖維素、B族維生素、鉀、鎂等可促進腸胃蠕動的物質，有助於體內廢物的排出，對便祕和青春痘都有很好的治療作用。減......

吃柿子的好處1、柿子的營養價值很高成熟的柿子中含糖15%，蛋白質1.36%，脂肪0.57%，以及粗纖維、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素c比一般水果高1—2倍。2、柿子營養豐富、色澤鮮豔、柔軟多汁、香......

雞肉可以治療由身體虛弱而引起的乏力、頭暈等症狀。對於男性來説，由腎精不足所導致的小便頻繁、耳聾、精少精冷等症狀，也可以通過吃雞肉得到一定的緩解。現代營養學上一直有紅肉和白肉之分，前者指的是豬、牛、羊等肉類；後......

食用杏仁的注意事項有哪些呢？杏仁含有毒物質氫氰酸（100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一），過量服用可致中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，並加熱......

甲魚是我們日常生活中經常見到的水產品，甲魚中富含豐富的營養物質，對我們的身體健康有很好的保健作用，但是並不是怎樣吃甲魚對我們的身體健康都是有好處的，下面我們一起來看一下怎樣吃甲魚不利於身體健康：切記：甲魚的四大飲......

我國醫學一貫主張胎前宜清熱涼血，桂圓性甘温，如孕婦食用桂圓，不僅不能保胎，反而易出現漏紅、腹痛等先兆流產症狀。桂圓中含有葡萄糖、維生素、蔗糖等物質，營養豐富，有補心安神、養血益脾之效。但性温大熱，一切陰虛內熱體質及......

月經期間能吃阿膠糕嗎1、一些人認為阿膠糕是温熱的，月經期間可以吃些阿膠糕來補氣血，但也有不少人認為，月經期間不能吃阿膠糕。哪種觀點正確呢？2、阿膠是活血止血的東西，月經量如果很多的話可以服用阿膠，因為阿膠有補血止血......

選用健康動物的肝臟。購買時應選擇通過檢疫的禽畜的肝臟，病死或死因不明的禽畜肝臟一律不能食用。健康動物的肝臟為紅褐色，光滑，有光澤，質軟且嫩，手指稍用力可插入切開處，做熟後味道鮮嫩。食用前需徹底清洗。先將動物肝臟放......