我國居民吃酸菜的習慣歷史久遠，特別是北方寒冷、少雨的地區，過去新鮮綠菜不多，相當長的時間靠吃醃酸菜度日，吃自制的酸菜就成了傳統的飲食習慣。然而，從太行山區預防食管癌的普查中發現，吃酸菜與食管癌的發生有關，也有人調查......

經常吃些糖醋蒜不僅可以驅蟲，而且還有防暑的作用哦！糖醋蒜的製作方法其實很簡單，但是很多人反映，糖醋蒜泡上幾天就會長毛、發焉，沒有脆脆的口感。那是因為你忽視了這些細節。一起來看看要注意哪些細節吧！注意細節：一、選材要......

6月14日，央視曝光江西南昌縣部分企業生產用工業硫酸銅醃製的毒皮蛋。當天傍晚，南昌縣委宣傳部稱當地政府關停了30家有生產許可證的皮蛋加工企業，無證企業還在排查之中。用工業硫酸銅醃製皮蛋近日，江西南昌的魏先生向記者......

做給自己家人吃，自己調製醬料更健康，那烤雞翅怎麼醃製呢?下面我們來看下，簡單方便的烤雞翅祕法：烤雞翅的做法：做法一：材料：雞翅、料酒、辣椒粉、蒜蓉辣椒醬、黑胡椒粉、花椒粉、蠔油。做法：1、雞翅洗乾淨。用牙籤在雞翅兩面扎......

牛皮癬患者一定要在日常生活中多吃一些新鮮的水果和蔬菜，多吃一些富含蛋白質的食物，保證營養的正常的供給。牛皮癬患者應該少吃的食物有哪些?我們都知道牛皮癬患者在飲食上要注意科學忌口，什麼東西絕對不能沾，而什麼食物......

吃臘八蒜有啥好處臘八蒜雖然只是簡單的將蒜用醋泡製而成，但是其功效比普通蒜的功效要大，而且每天吃有助於抗癌。臘八蒜除抗癌外，還有其它的功效。1、經常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用，則能有效地防治鉛中毒。2、臘八蒜的......

或許你覺得燒烤，薯片這些食物十分的美味，但是你知道？常吃這些食物會讓癌症找上門。燒烤，薯片還有醃製品都含有致癌物質，常吃容易患上癌症。預防癌症就要清楚生活中的致癌食物有哪些？生活中常見的8種致癌食物1.醃製食品鹹魚......

在足夠酸的條件下才會促進大蒜變綠。而醃糖蒜並沒有同時達到這兩個要求，因此糖蒜不是綠色。方法是：將大蒜洗淨後放入乾淨的容器中，倒入米醋，沒過大蒜即可。把容器密封好，放在15℃~20℃的環境中，等大蒜完全變綠就可以吃了。......

人們在日常生活中會吃很多的水果，金桔就是其中的水果之一。這裏説的金桔是橘子家族中十分重要的成員，別看個頭不大，但是金桔的營養價值特別高，金桔的果肉可以吃，果皮也可以食用，可以為人體補充豐富的維生素。接下來就詳細給......

在市場上選擇新鮮的豆角，洗乾淨都放在太陽底下曬乾。曬乾的豆角口感會比較爽脆一些。把曬乾後的豆角切成小粒，加上大蒜、花椒、食鹽等醃製兩小時左右（食鹽的分量是平時炒菜量的五倍）。醃製酸豆角的方法-自制酸豆角要用洗......

近日，記者接到舉報説東莞一家臘肉腸製作窩點用死豬肉做材料，在經過四天的暗訪後揭開了事實：黑窩點內製作臘肉臘腸的不僅是病死豬肉，為防止病死豬肉長蟲，老闆竟然用亞硝酸鈉和農藥敵百蟲攪拌，摻進工業用鹽，來醃製病死豬肉。每......

殺妻碎屍案近年來也是頻繁發生，最親近的人卻下了最恨的手，在2012年湖南瀏陽市就發生了一起極為殘忍的殺妻碎屍案，嫌疑人葉某不僅將妻子殺害，甚至還分屍後用鹽醃製屍塊，實在令人感到毛骨悚然，下面就跟着一起來看看到底怎麼回......

首先大家必須要選擇當日剛剛採摘的竹筍，如果採用隔日採摘的竹筍那麼會影響竹筍的口感。大家要將竹筍直接放入沸水中燒煮，此時燒煮的時間一定要長，必須要保證竹筍能夠全部煮熟。煮完之後要迅速地將竹筍放入水中冷卻，而且還......

海鹽，即沿海鹽田取水經日曬製成的鹽，它含氯化鈉達90%，是不能食用的。不過雖然不能食用，可海鹽聽説用途不少，接下來就隨小編一起去了解一下海鹽的功效與作用。海鹽的功效與作用1、醃製食品：日常烹飪時，海鹽顆粒大，氯化鈉達90%，......

醬醃菜是人們日常生活中必不可少的佐餐佳品，受到廣大消費者的喜愛。但隨着生活水平的提高，人們對自身的健康(健康食品)越來越重視，一些人認為醬醃菜中含有亞硝酸鹽，經常食用有潛在的致癌危險。這種擔憂有必要嗎?亞硝酸鹽......

教你如何醃製出好吃的酸菜酸菜是人們冬季常醃製的一種菜，它可以作為冬季過冬的菜。酸菜雖然有種酸味，但是它的味道是非常好，所以很多人都喜歡。酸菜是通過醃才能製成，那酸菜的及時醃製方法是怎樣的？1、熱水煮燙白菜選好後，......

野山棗營養非常豐富，適量食用對人體有非常大的好處，用野山棗來泡水就是一個很好的辦法。可以直接將野生棗洗淨，並切成小塊，然後加入熱水浸泡一段時間，就可以喝到新鮮的野山棗水了。如果覺得味道較酸，還可以在其中加入適量的......

我國居民吃酸菜的習慣歷史久遠，特別是北方寒冷、少雨的地區，過去新鮮綠菜不多，相當長的時間靠吃醃酸菜度日，吃自制的酸菜就成了傳統的飲食習慣。然而，從太行山區預防食管癌的普查中發現，吃酸菜與食管癌的發生有關，也有人調查......

目前所知的鼻咽癌的發病和以下因素有關：EB病毒感染；家族遺傳性，臨牀上發現鼻咽癌具有較為明顯的家族聚集性。經常食用醃製食物可致鼻咽癌另外，研究發現，鼻咽癌的發病與經常食用醃製食物有關，像經常吃醃肉、醃菜、臘肉等，其中......

建議食客最好先觀察蘑菇表面，要選擇有彈性、有韌性、有光澤度的菌類，如果煲湯應選擇乾片貨(幹蘑菇)效果最佳，食用也應選擇幹蘑菇和鮮蘑菇，儘量不要食用醃製蘑菇，因為醃製蘑菇最容易造假。切勿食用帶有粘性、掛絲的變質蘑菇......