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隔夜菜會不會致癌
大凡關注食品健康的人,肯定聽過隔夜菜致癌的説法。許多專家也紛紛解釋:隔夜菜會產生亞硝酸鹽,而亞硝酸鹽是一種致癌物;更有甚者,指出蔬菜每加熱一次致癌物增加幾十倍。那麼,蔬菜中有多少致癌物?它們又從何而來?隔夜過程中發生......
2023-11-23
預防食管癌五大方法
食管癌是老年人常見的癌症。人過40歲後,發病率隨年齡增長而顯着上升,60~65歲是高峯期。但千萬不要以為預防食管癌是老年人的事,因為癌症的潛伏期長達10~20年。所以,任何年齡段都要重視。我國是全球食管癌發病率最高的國家。......
2023-11-22
44城自來水疑似致癌 水中亞硝胺會致癌?
由於具有高致癌性、高檢出率以及在我國可能被納入水質檢測標準,飲用水中的亞硝胺類消毒副產物得到了國內外研究人員的空前關注。我們從全國23個省、44個大中小城市和城鎮、共155個點位採集了164個水樣,包括出廠水、用户......
2023-10-29
復旦投毒疑案 毒藥或為N二甲基亞硝胺
今上午瀏覽網上新聞,看到復旦大學一名研究生在2013年4月1日意外中毒的報道,復旦大學的相關告知中提到依據4月11日上海警方的通報,在受害人寢室飲水機中檢測到有毒物質,雖然並不清楚具體毒物是什麼,但是熱心網友提供的有限......
2023-11-10
預防食管癌的五大方法
食管癌是老年人常見的癌症。人過40歲後,發病率隨年齡增長而顯着上升,60~65歲是高峯期。但千萬不要以為預防食管癌是老年人的事,因為癌症的潛伏期長達10~20年。所以,任何年齡段都要重視。我國是全球食管癌發病率最高的國家。......
2023-11-22
食道癌的三級預防
食道癌(shidaoai)又叫食管癌(shiguanai),是發生在食管上皮組織的惡性腫瘤,佔所有惡性腫瘤的2%。全世界每年約有22萬人死於食道癌,我國是食道癌高發區,因食道癌死亡者僅次於胃癌居第二位,發病年齡多在40歲以上,男性多於女性,但近......
2023-11-22
亞硝胺會引發食道癌嗎
在眾多的惡性腫瘤疾病中,食道癌是普遍見到的食管惡性腫瘤疾病,通常會給患者造成極大的飲食障礙,對於身體造成的傷害和折磨也是非常危險的,如果不能夠及時治療,甚至導致死亡。下面,我們看看誘發食道癌的病因。病因一:亞硝胺通......
2023-11-13
自來水檢出致癌物 亞硝胺成致癌殺手
最近清華大學的一篇城市自來水消毒副產物的測試結果引發了關注。報告顯示,多個城市水中含有健康風險很大的消毒副產物類別之一的亞硝胺。研究報告中,致癌的字眼引發人們憂慮。23省自來水疑似致癌亞硝胺成致癌殺手文中提......
2023-10-29
亞硝胺與鼻咽癌有什麼關係
鼻咽癌是華南部沿海地區較常見的惡性腫瘤,廣東省發病率最高,故又有廣東癌之稱。在本病的諸多致病因素中,不良的飲食習慣導致的亞硝胺的過量攝入是一個重要因素。認識亞硝胺亞硝胺是最常見的化學致癌物質。它廣泛存在於食......
2023-11-11
隔夜水的危害
有消息稱,久煮的水不能喝。隔夜開水和經久煮的水以及保温瓶中非當天的開水中,均含有一種亞硝胺的物質,此物是強致癌物。有人擔心:我每天早上起牀後必從保温瓶中倒一杯熱開水喝,豈不是天天都在喝致癌物?其實,亞硝胺的生成不......
2023-11-24
孩子能吃魚乾和肉乾嗎?
增加廢物魚乾和肉乾中所含的大量蛋白質,只在一定程度上對人體有好處。如果蛋白質太多,超過了人體的利用能力,就會在體內形成氨、尿素等一系列代謝廢物,增加肝腎的負擔。消化吸收不完的蛋白質會促進腸道腐敗菌的增殖,在腸中......
2023-11-26
喝自來水會致癌嗎 帶你認識自來水中的亞硝胺
近日,一篇題為《亞硝胺成致癌隱形殺手,水質標準亟待出台》的文章在某媒體刊出後迅速被轉載,一時引起社會廣泛關注。喝自來水會致癌嗎?針對輿論關注的熱點,新華社記者19日採訪部分權威專家,對有關問題進行解讀。飲用水不是......
2023-10-29
自來水檢測出致癌物 亞硝胺來自何處
最近最火的新聞就是關於自來水致癌的新聞。最近一篇《我國消化道癌症高發或與喝水有關,飲用水中亞硝胺是美國3.6倍》走紅網絡,這是清華大學環境學院歷時3年多,覆蓋全國23個省、44個大中小城市和城鎮,從出廠水、用户龍頭水......
2023-10-29
復旦投毒案所用毒藥“N二甲基亞硝胺”對人體的危害
2013年4月,導致復旦研究生黃洋中毒的物質初步確定為N-二甲基亞硝胺。該物質毒性強,常用於醫藥及食品分析研究,可在實驗動物中人為製造肝損傷的模型。較小劑量的長期暴露也可能增加肝癌風險。普通醫院並無庫存,一般由課題......
2023-11-10
防治肝癌有哪些要點
根據我國大量流行病學調查,在20世紀70年代提出的改水、防黴、防肝炎或者稱為管水、管糧、防肝炎的七字方針,不僅初見成效,且已成為我國肝癌一級預防的特色。在過去的一二十年中,一些肝癌高發地區,採取一級預防措施,肝癌發病......
2023-11-25
23省自來水疑致癌 亞硝基二甲胺濃度最高
由於具有高致癌性、高檢出率以及在我國可能被納入水質檢測標準,飲用水中的亞硝胺類消毒副產物得到了國內外研究人員的空前關注。我們從全國23個省、44個大中小城市和城鎮、共155個點位採集了164個水樣,包括出廠水、用户......
2023-10-29
水源亞硝酸鹽超標18人中毒 盤點亞硝酸鹽危害
黃陂一公司18名工人到食堂就餐後,出現食物中毒症狀並送醫。黃陂區疾控中心檢測顯示,該公司食堂所用水源亞硝酸鹽嚴重超標,疑有人投毒並已向警方反映。昨日上午,記者在武漢161醫院見到,來自武漢鑫威克包裝物資有限公司的中......
2023-10-30
亞硝酸鹽可致胃癌
有消息報道,8名路人在廣州梅花園地鐵口,因食用流動小販的滷鴨脖等食品,先後出現心跳加速、舌頭嘴脣變紫發黑等症狀。緊急送院中有一名重症患者,醫生説再晚10分鐘就可能沒命了!據悉,8名患者均為吃了含有大量亞硝酸鹽的鴨脖......
2023-11-02
韓國10款兒童氣球檢出致癌物 亞硝酸胺致癌性強
昨天網上有一篇關於韓國的報道,報道稱韓國兒童喜歡的一種玩具氣球居然被檢出含有致癌物,其中有10款不同樣式的氣球都被查出含有亞硝酸胺等物質,氣球一直是孩子喜歡的東西,小孩子不僅喜歡拋氣球還喜歡用嘴吹氣球,但是如果氣......
2023-10-19
自來水致癌?亞硝基二甲胺對人體的危害
近日,一篇題為《亞硝胺成致癌隱型殺手,水質標準亟待出台》的文章在某媒體刊出後迅速被轉載,一時引起社會廣泛關注。喝自來水會致癌嗎?針對輿論關注的熱點,那麼亞硝基二甲胺是何許物質?對人體健康影響有多大?亞硝基二甲胺(NDMA......
2023-10-29
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