大廚寶典 教你做回廣東菜

大廚寶典 教你做回廣東菜

喜歡吃甜的人,記得常常給自己一個驚喜,這樣的生活才會有樂趣。可以説整個中國沒有哪一個地方,會像廣東人這樣熱衷於糖水甜品,每個廣東的師奶除了會煲老火湯以外,她們還會做幾款家常的糖水,像番薯糖水、陳皮綠豆沙、木瓜銀耳......
2023-10-29
5種廣東傳統名小吃的做法

5種廣東傳統名小吃的做法

(圖片來源:美食城)廣式月餅材料:低粉200g、轉化糖漿130g、生花生油66g、梘水6g。餡料:紅豆沙、白蓮蓉、栗子、鹹蛋黃。做法:1.轉化糖漿加梘水拌勻後,加入生花生油,攪拌均勻(可以用電動打蛋器攪拌),必須轉化糖漿和生花生油完全混......
2023-10-31
薑湯紅糖水的做法 生薑紅糖水做法詳解

薑湯紅糖水的做法 生薑紅糖水做法詳解

很多人都有過這樣的生活體驗:在淋過雨之後,家裏人會讓你喝一碗薑湯;或是感冒了,家人會為你準備一碗生薑紅糖水。這是因為生薑具有驅寒、幫助排汗、促進血液循環等功效。生薑紅糖水具體應該怎麼做呢?一:生薑止咳方法1:生薑250......
2021-04-30
番薯紅糖水的做法大全

番薯紅糖水的做法大全

番薯紅糖水的做法番薯去皮洗淨。切塊(我挖成圓形了),用清水浸半小時,浸時要時常換水。把水3杯及生薑放入鍋內燒開,然後放番薯,用慢火煮酥後再放入紅糖燒開後小火熬煮30分鐘即可我拿了少許番薯切片蒸熟後搗成泥加入糯米粉揉......
2023-11-21
生薑紅糖水的功效與做法

生薑紅糖水的功效與做法

生薑紅糖水就是我們俗稱的薑湯,喝點熱薑湯能讓身體出汗,達到祛寒的效果,在寒冷的冬天,如果你感覺自己要感冒,可以喝點生薑紅糖水。生薑紅糖水的功效與作用預防治療感冒生薑紅糖水最明顯的效果就是對體虛、感冒的人有治療作......
2023-11-03
紅糖姜水怎麼做 紅糖姜水的做法

紅糖姜水怎麼做 紅糖姜水的做法

紅糖姜水的功效非常大,紅糖本身的功效就有很多,再加上生薑,對於女性身體來説是非常有幫助的現在雖然是夏季,但是還會有一部分人身體會體寒,所以紅糖姜水就派上了用場。下面就讓小編給大家介紹一下吧。紅糖姜水的做法1.把生......
2023-10-28
4種廣東特色小吃的做法

4種廣東特色小吃的做法

(圖片來源:美食城)蘿蔔糕原料:白蘿蔔600克、粘米粉350克、水800克、火腿肉一片、鹽少許。做法:1.白蘿蔔切絲,加少許鹽醃一會兒,用手將醃製出水的蘿蔔絲捏幹水分。2.火腿切小丁,鍋中放少許油,下火腿丁炒香,盛出。3.粘米粉與水混......
2023-10-30
廣東傳統年夜飯的做法大全

廣東傳統年夜飯的做法大全

(圖片來源:新浪博客)廣東流沙包包子原料:低筋麪粉300克,糖35克,水165ml,酵母4克,無鋁泡打粉5克。流沙餡原料:鹹蛋黃4個,黃油40克,牛奶(水)20克,粟粉8克,奶粉10克,糖32克,煉奶15克,吉利丁片1/4片(吉士粉2克保留)。做法:1.備好材料。2.包子材......
2023-10-31
廣東醬油雞的做法大全

廣東醬油雞的做法大全

很多人都喜歡吃醬油雞,營養豐富,味道鮮美,做法也簡單,這道菜也非常適合上班族帶飯。廣東醬油雞屬於粵菜菜譜,主要原料是雞;工藝是清蒸,製作簡單。廣東醬油雞的原料:土雞廣東醬油雞的配料:紅葱頭、生薑、獨頭蒜廣東醬油雞的調料......
2023-11-14
廣東雞茸粥的做法大全

廣東雞茸粥的做法大全

材料:大米50克、雞脯肉100克、玉米醬80克、雞蛋一個、油條一根、生薑一塊、香葱兩根做法:1、雞脯肉洗淨,剁成丁狀;雞肉中加入少許鹽、澱粉和水,拌勻備用。2、將粳米洗淨;雞蛋加入少許鹽,抽打成蛋液;油條剪成小段;生薑去皮,切片;......
2023-11-11
廣東經典年夜飯的做法大全

廣東經典年夜飯的做法大全

(圖片來源:新浪博客)香葱煙肉小餅材料(16個):普通麪粉320克、温水170克,酵母3克,煙肉70克、小葱5根、糖15克、鹽適量。做法:1.温水中加入酵母和糖,攪拌均勻,靜置10分鐘,待糖溶化後,倒入麪粉中,邊倒邊攪拌,成雪花狀後揉成基本光滑的面......
2023-10-31
廣東特色小吃腸粉的做法

廣東特色小吃腸粉的做法

(圖片來源:百度)廣東小吃腸粉的做法食材:大米,清水,蝦仁,鹽,白胡椒粉,蒸魚豉油,香油。做法:1.將80克大米與150克清水浸泡2小時。2.將浸泡好的大米磨成米漿,靜置30分鐘。(米漿打的越細越好)3.鮮蝦洗淨,去殼、蝦線;芥蘭擇洗乾淨,根部用削......
2023-10-30
葱白紅糖生薑水怎麼做 葱白紅糖生薑水的做法

葱白紅糖生薑水怎麼做 葱白紅糖生薑水的做法

葱白紅糖姜水的做法原料:生薑15克,葱白20克,紅糖適量。做法:1、將葱白洗淨,切成小段;生薑洗淨,切成細絲。2、鍋置火上,放入300克水煮沸,加入葱白、生薑,再煮片刻,加入紅糖,拌勻溶化即可。葱白紅糖姜水的功效與作用紅糖是未經精煉......
2023-10-28
廣式糖水怎麼做 各式糖水製作大全

廣式糖水怎麼做 各式糖水製作大全

教你做無花果雪梨糖水材料:梨適量、無花果兩個、冰糖兩塊、棗適量、枸杞適量。做法:1.梨兩個去核後切成塊備用。2.無花果、阿膠棗、枸杞適量洗淨備用。3.冰糖兩塊備用。4.鍋內燒水,水開後把梨倒入。5.水再開後放入無花果......
2023-11-15
苦瓜排骨湯的做法 做出廣東靚湯

苦瓜排骨湯的做法 做出廣東靚湯

苦瓜性涼,既能降火,又能治療高血糖是一種健康又平價的食物,當它與營養的排骨一起烹飪時創造出的美味口感是不可替代的。廣東人擅長煲湯,新鮮的苦瓜排骨湯一定能刷新你的認知。一、準備。將排骨放在大碗,放生抽1茶匙、鹽1/2......
2021-04-30
5道常見的廣東年夜飯的做法

5道常見的廣東年夜飯的做法

烤鹽焗雞主料:雞1只(淨重2斤左右),鹽焗雞粉2包(30克/包)配料:土豆、洋葱、生薑、葱、玉米油適量。做法:1.雞去掉雞腳、內臟、頭頸,清洗乾淨,用廚房紙擦乾內外。2.用棉線把雞腿綁起來。3.把鹽焗雞粉均勻抹在雞身內外,並按摩一會。......
2023-10-31
廣東糖水的歷史背景是什麼

廣東糖水的歷史背景是什麼

1、廣東糖水起源於古代貴族宴會後吃的一種甜湯,有調和氣血,幫助消化的功能,因為廣東空氣濕熱,所以就要用温和的食補方式來調養身體。2、民國初年,廣東糖水逐漸興起,糖水是廣東傳統小吃的總稱,種類繁多,有紅豆沙、蓮子糖水等等......
2022-07-04
廣東清蒸魚做法簡單 推薦2種做法

廣東清蒸魚做法簡單 推薦2種做法

廣東清蒸魚的做法一主料:石鰟魚600g。輔料:花生油適量,生抽適量,老抽適量,白糖適量,姜、葱適量。做法:1.將魚去鱗去肚洗淨。2.在盤中墊上葱段,將魚置於上面,在鋪上薑絲。3.鍋里加水燒開,將魚入鍋,猛火蒸8分鐘左右。4.魚起鍋後撤......
2023-10-30
廣東特色小吃雲吞麪的做法

廣東特色小吃雲吞麪的做法

廣東小吃雲吞麪的做法主料:雞蛋麪2塊、雲吞皮1包、半肥豬肉200克、蝦仁150克、馬蹄2個、雞蛋1個。配料:高湯適量、韭黃少許、生菜適量。調料:鹽1茶匙、生抽1茶匙、糖1/2茶匙、生粉2茶匙、雞粉1/2茶匙、料酒少許、胡椒粉......
2023-10-30
紅糖姜水湯圓怎麼做 紅糖姜水湯圓的做法

紅糖姜水湯圓怎麼做 紅糖姜水湯圓的做法

紅糖姜水湯圓的功效紅糖姜水甜中帶一點辛辣的問道,有驅寒祛濕的效果,對女性有滋補養顏的功效;再糯米做的香軟湯圓,更是受到很多男女老少的喜愛。薑汁湯圓的做法非常簡單,可以根據自己的口味調節姜味和甜味。紅糖姜水湯圓的......
2023-10-28