不少廣東人都有煲湯的習慣，認為飯前喝碗湯非常重要。煲湯，並非普通的番茄雞蛋湯或者青菜湯，而是真正加入魚類、禽類甚至是藥材熬出來的老火濃湯，不僅味道鮮美醇厚，營養也是極為豐富的。今天39飲食編輯就來與大家分享熬湯的......

湯品是每個人都喜歡，而且男女老少都適宜的食物。湯類把食物的營養全部熬出來，進入湯中，能夠有利於營養的吸收。另外，湯類利於暖胃，對於消化不好的人來説，是特別好的養胃佳品。那麼，湯類的好處這麼多，有沒有什麼好吃的湯介紹給......

1.飲食補鈣多吃含鈣豐富的食品如魚、蝦、蝦皮、海帶、貝類、牛奶、乳製品、骨頭湯、雞蛋、豆類等。一般認為，鈣吸收率為53%的乳製品是補鈣最佳食品。以牛乳最好，但有些人討厭牛奶味道或引起腹瀉。討厭牛奶味道者可試將......

上午，記者隨執法人員來到了朝陽街附近一家川菜館。在後廚，各種蔬菜被隨意丟在地上，而加工好的蘿蔔、牛肉等涼拌菜在沒有遮蓋的情況下也被隨意放在一邊，大量蒼蠅在上面飛來飛去，令人作嘔。更令人驚訝的是，水池旁邊的切菜板已......

原標題：男子長江裏電捕4條鯽魚給孩子熬湯，被判罰金千元聞棟封思強周楊楊昨天，泰州醫藥高新區人民法院審理了一起非法捕魚案，被告人童某被判罰金1000元的同時，還要自購魚苗到長江放流。今年3月26日，靖江人童某為了給孩子捕魚......

現在很多人因為各種因素導致有失眠的困擾，失眠的時候沒有一點的睡意，眼睛閉起來也睡不着。長期的失眠對生活的影響是不言而喻的，我們平時有沒有什麼方法，能通過簡單的飲食改善睡眠呢？下面來給大家介紹幾種中藥，用來熬湯，或許......

上海金先生提供：我岳父去年被查出患有腎炎，西醫治療的副作用已經開始出現，最近朋友給我推薦了一個輔助治療腎炎的偏方，具體方法是：冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各18克，玉米鬚12克，赤小豆9克，水煎服。據説可以治療腎炎、小便不利及......

綠豆皮中含有大量的多酚類物質，它們只要接觸氧氣，就非常容易氧化成醌類物質，並繼續聚合成顏色更深的物質。因此，在熬綠豆湯時應該蓋上鍋蓋，儘量減少綠豆與氧氣的接觸面積，避免發生氧化。熬湯時最好蓋上鍋蓋-教你煮綠豆不讓......

在這個春夏之交的季節是特別容易感冒的，對於治療感冒的方法很多，只是有的快速，有的要個緩衝期。今天小編要為大家推薦的是廢料熬湯治感冒，這些廢料就是我們常常扔掉的香菜根和帶須葱白，它不僅對感冒有療效，沒有感冒的人喝了......

即選用鮮味足、無羶腥味的原料。現代所講的鮮，是指魚、畜禽死後3至5小時，此時魚或禽肉的各種酶使蛋白質、脂肪等分解為氨基酸、脂肪酸等人體易於吸收的物質，不但營養最豐富，味道也最好。熬鮮湯用陳年瓦罐效果最佳。熬湯需......

熬骨頭湯一小時左右的濃度最為合適，這時骨頭中的蛋白質（其中含有多種氨基酸）已溶解到湯內，使熬出的骨頭湯味道鮮美。如果再長時間熬燉，骨頭湯中會溶解更多的油脂，喝多了會引起高脂血症、動脈硬化等。熬骨頭湯時若加入海鮮、......

前有穿山甲公子，後有穿山甲公主！日前一位微博網友曬出高官宴請吃穿山甲的圖片，一時間引起爭議和不小的風波，有部分網友也因此稱這個小夥子為穿山甲公子。深圳穿山甲公主個人身份背景資料穿山甲公子風波剛剛消失在網友的視......

一、黃芪功效：強心、提升陽氣，可預防感冒、增強免疫。做法：較適合用於湯品，將黃芪與所有食材一起下鍋熬煮至少30分鐘，建議搭配寒性、涼性食物，如黃芪冬瓜湯。提醒：便祕燥熱者不宜。2、核桃功效：補腎助陽、潤腸。做法：可加入湯......

陳皮，其實就是橘子皮，每到十一二月份，四川、福建和廣東等盛產橘子的地方，就會將橘子皮曬乾或晾乾3年以上。這就是我們所用的陳皮了。陳皮的用途很多，一般用作藥材，但平時也可作為烹調的調料。《本草綱目》記載，陳皮有三大類......

熬湯都有哪些祕訣？熬湯都有哪些祕訣？1、食材要新鮮這裏的新鮮並非指魚類，禽類殺後馬上煮熟吃，而是在它們死後的3~5小時，此時魚或禽肉的各種酶使蛋白質、脂肪分解為氨基酸、脂肪酸等人體易於吸收的物質，不但營養最豐富，味道也......

一直以來，就有很多朋友問我：現在都提倡煮雜糧粥，到底應當怎麼煮？是小火慢煮，還是用高壓鍋？哪一種煮法營養價值更高，保健成分保留更多？高壓烹調和常壓烹調相比，主要有三大差異：一是温度高，由於壓力提高，沸點隨之提高，約在108-120℃......

生活中大家對紅棗的功效，會有很多的認識，不管是男士吃還是女性吃，都是能保健身體的。紅棗的作用是十分強大的，不同的羣體，不同的吃法，對大家的保健功效會更加的好。那麼，對紅棗治療疾病的功效，你知道多少呢？下面就和一起看看吧......

10月17日，河南鄭州，一個直徑3.15米，深0.7米，可容納3噸高湯的中原第一鍋現場烹煮火鍋盛宴，環衞車上水，起重機吊起161.2斤魚王下鍋，吸引眾多市民圍觀品嚐。延伸閲讀：怎麼熬出美味的魚湯No1：焯水先將鮮魚去鱗、除內臟，清洗乾淨，放到......

平時我們吃蝦都是吃蝦肉，蝦頭都會扔掉，其實蝦頭也有營養，最適合熬湯了，可以做蝦頭豆腐湯，但是吃蝦頭的時候要注意清洗乾淨，心腦血管不好的人要忌口。1、蝦頭適合燉湯。專家告訴記者，蝦頭含有大量的蛋白質、豐富的遊離氨基酸......

福建人是出了名的愛喝湯，我國八大菜系之一的閩菜，最大的一個特點就是重湯，有無湯不行之説。許多酒店也拿慢火煲煮作為滋補的招牌。殊不知，喝湯與腎臟的健康息息相關。細火熬湯易傷腎。煮湯時，最好先把食材焯水，燉煮時間最好......