大家對DHA並不陌生，這個被稱作腦黃金的物質，是目前公認的補腦營養素，也是青少年增進智力、加強記憶、提高學習能力的必需營養素，但是DHA只存在於魚類及少數水產動物中，其他食物如穀物、大豆、薯類、畜禽肉及蔬菜、水果等幾......

平常喜歡吃梭子蟹的朋友們，大家知道如何製作梭子蟹比較好吃呢？是梭子蟹炒年糕還是清蒸梭子蟹的呢？今日小編整理好這兩種做法，大家不妨跟着一起來了解下吧。梭子蟹炒年糕材料：梭子蟹500克，年糕200克，青紅椒少許，葱、姜、蒜、辣......

挑活魚看哪五點烹飪清蒸魚的技巧挑活魚看五點。挑選活魚要把握五點：第一、魚鱗比較完整;第二、魚肉富有彈性;第三、一般新鮮的活魚土腥味都會比較大;第四、魚鰓顏色呈粉紅或鮮紅的為上佳，發白了或者發暗黑色都不好;第五......

清蒸武昌魚的做法：原料：鮮團頭鯿魚1條(約重1000克)，熟火腿25克、水髮香菇50克、淨冬筍50克、雞油10克、豬油75克、雞湯150克、味精、紹酒、精鹽、胡椒粉、葱結、姜塊各適量。製作：1.將魚去腮、鱗，剖腹去內臟，洗淨，在魚身兩面......

清蒸鱸魚怎麼做？鱸魚的做法清蒸鱸魚怎麼做？材料：生猛鱸魚；姜葱，醬油、花生油等。做法：1、將殺好的鱸魚清洗乾淨，在魚背輕剝兩刀，以防止魚在蒸制的過程中破皮，置於一適當大小的碟子中備用；2、取幾頂冬菇，用温水泡開備用；將大葱、姜......

教你如何做美味的清蒸蝦教你如何做美味的清蒸蝦1、挑蝦清蒸的蝦要選用蝦殼比較硬的蝦，這樣蒸出來的肉質飽滿而且能保持鮮嫩。相反，如果做油燜大蝦等就要選擇蝦殼比較軟的蝦，這樣炒出來更容易入味。2、清洗現在的蝦有不少......

選料：海螺肉350克，料酒、精鹽、味精、醬油、醋、姜塊、葱段、花椒、香油、清湯各適量。製法：1、將海螺肉反覆揉搓洗淨，從海螺肉缺口處剖成相連的兩片，用刀拍平，在兩面剞上斜花刀，再從中間切開。姜一半切末，一半拍鬆，用醬油、醋......

家人團圓，招待親友，中國人的餐桌上總是少不了一條魚，而市場上魚的種類又是多種多樣，用哪種烹調方法更合適呢？小編給你介紹各種魚的正確吃法。燒烤。脂肪較多的魚適合烤着吃，比如鰻魚、秋刀魚等，這樣可以產生特有的香氣及風味......

魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，營養價值很高，是名貴的海產品。豆腐是我國的一種古老傳統食品，那麼當魷魚和豆腐在一起的時候會變成什麼美味呢？魷魚的功效與作用1.魷魚含有豐富的蛋白質，及人體所必須的氨基酸，大量的牛磺酸。2.魷魚還......

食譜原料：石斑魚、葱、姜、生抽、鹽適量。製作方法：1、石斑魚去內臟洗淨，用鹽將魚身和內膛抹一遍，加料酒醃15分鐘;2、在魚身上撒上葱花和薑絲，燒開後將魚放入蒸鍋中蒸10分鐘;3、在魚身上鋪上薑絲和葱絲，倒上少量生抽，燒熱油......

八個月寶寶食譜：清蒸鮮魚原料：鮮魚，大葱，姜，火腿，香菇，醬油、鹽、料酒各少許，藕粉，葵花籽油少許做法：1、鮮魚清洗乾淨，葱、姜、火腿、香菇切細絲。2、魚背上剜斜刀，入開水鍋中燙一下，去腥。撈出後放盤中，將葱、姜、火腿、香菇絲塞入......

家常清蒸鱸魚的做法食材：鱸魚1條，植物油2湯匙，蒸魚豉油2湯匙，姜1塊，小葱2根。做法：1.準備所需材料，魚買時已經讓檔主殺好。2.將魚清洗乾淨，在魚身上斜着切上三刀。3.姜和葱切成絲備用。4.然後把魚放入盤中，魚身上放薑片和葱白......

清蒸是一種常見烹飪美食的做法，很多食材經過清蒸的做法，都能很好保留原味，而且味道誘人的！今日小編推薦六種好吃的清蒸菜，喜歡清蒸的朋友們，不妨自己動手試試這樣做。一，清蒸蒜蓉絲瓜食材：絲瓜一根，大蒜少許，花生油適量。做法：1......

原料主料：鱸魚500克輔料：烏梅30克紅辣椒20克調料：姜5克大葱10克鹽3克料酒5克植物油15克各適量製作工藝1.酸梅用3杯水熬成1杯水備用；把嫩姜、辣椒、葱切成細絲；鱸魚清洗乾淨後對剖，撒入鹽。2.將水煮沸再把鱸魚放入蒸鍋中蒸12......

福壽魚的肉味鮮美，肉質細嫩，無論是紅燒還是清烹，味道俱佳。經測定，每100克肉中含蛋白質20.5克，脂肪6.93克，熱量148千卡，鈣70毫克，鈉50毫克，磷37毫克，鐵1毫克，維生素B10.1毫克，維生素B20.12毫克。福壽魚的營養價值-清蒸福壽魚的做......

清蒸鰣魚的原料：鰣魚一條清蒸鰣魚的配料：火腿、鮮筍、冬菇、香葱、姜清蒸鰣魚的調料：豬油、鹽、胡椒粉、澱粉清蒸鰣魚的做法：1、鰣魚一條，去肚洗淨，鱗不用去，用鹽醃製入味。2、將冬菇、鮮筍、火腿切片，整齊碼放在魚身上，薑切片......

大閘蟹需要是適當的生活環境，並且在適當的月份才能大量盛產。蟹苗放養以後，每天早晚各巡池一遍，觀察蟹子生長及攝食情況，定期對養殖區水質進行檢測，發現問題及時處理，鹽度：0‰~30‰，適宜温度15℃~30℃，最佳温度22......

螃蟹以清蒸最能保持原汁原味的鮮美，在蒸螃蟹時，宜加入一些紫蘇葉、鮮生薑，以解蟹毒，減其寒性；蒸煮螃蟹時，在水開後至少還要再煮20分鐘，煮透才可以把蟹肉的病菌殺死，安全食用。清蒸螃蟹的做法-清蒸螃蟹時可以加些紫蘇葉清蒸螃......

產後月子食譜清蒸油豆腐原料：油豆腐300克，薑絲30克，黃花菜、香菇絲各20克，羅勒少許。鹽、胡椒粉、香油、酒適量。做法：1、油豆腐表面劃3刀，分別將黃花菜、香菇絲泡水後，瀝乾備用，羅勒去梗後，切碎。2、將黃花菜、香菇絲、薑絲、......

材料：大眼紅斑1條，葱2根，姜1小塊，料酒3茶匙，鹽1茶匙，玉米油2大匙+2茶匙，生抽2大匙，糖1茶匙（可以用蒸魚豉油代替）做法：1.魚去掉魚肚裏的黑膜，洗乾淨，用2茶匙料酒和1茶匙鹽醃10分鐘去腥。2.葱姜一半切絲，一半切段和片。3.把葱白和2片......