野菜，採集天地間靈氣，吸取日月精華，是大自然的精髓之一。每一次品嚐，都是和自然的親密接觸。野菜那些純淨、本真的鮮香，是自然的禮物，是我們綠色生活的氣息，亦是人與自然相互關愛的見證。第一，野菜要注意烹飪方法。可炒食、涼......

專家提醒，這個季節是胃腸道疾病的高發期，海鮮、蘑菇和牛奶這三類是人們最需注意飲食安全的食品。牛奶：變質悄悄來變質牛奶據瞭解，牛奶變質主要發生在運輸過程中，牛奶很難保證一直處在冷藏狀態下。在常温下的這段時間，牛奶中......

空腹吃蔬菜，蔬菜的養分會在短時間內進入血液中，有助於補充體力和養分，使人精神煥發。因此，可選擇幾樣爽口而又賞心悦目的蔬菜用來餐前開胃。推薦餐前小菜：胡蘿蔔切成絲用醋拌，不僅利口，還能提高人的食慾和對感染的抵抗力；番茄......

寶寶如果受到冷空氣的刺激，胃腸易發生痙攣性收縮，因此，抵抗力和適應性隨之降低。如何利用飲食調養，將寶寶的胃口暖過來，是媽媽們的當務之急。家居護胃飲食原則——多甘多暖，遠離寒酸甘味食物能滋補脾胃。但中醫所......

營養專家認為，豆腐雖好，多吃也有弊，過量更會危害健康。豆腐是以黃豆、青豆、黑豆為原料，經浸泡、磨漿、過濾、煮漿、加細、凝固和成型等工序加工而成最廣、最大眾化的烹飪原料之一。豆腐及豆腐製品的蛋白質含量比大豆高，而......

夏天來了，人們貪涼的習慣依舊，求的一時清爽，而給胃落下了病根，醫生診斷為胃寒。胃寒的症狀表現為：常因天氣變冷。感寒食冷品而引發疼痛，疼痛時伴有胃部寒涼感，得温症狀減輕。胃寒的主要病因是飲食習慣不良如飲食不節制、經常......

引起胃病的原因很多，以急性胃炎，慢性胃炎，十二指腸潰瘍為多見。常以食慾不振，噁心，嘔吐，腹脹，腹瀉，噯氣，痛疼等為主要表現。胃病患者平時飲食至為關鍵。俗話説三分吃藥，七分調養，一口吃不對，便可引發諸多不適感，因而規律用餐、適時......

鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富，民間早有新採嫩藕勝太醫之説。對於老年人來説，秋藕更是補養脾胃的好食材。如果想讓藕有養胃滋陰、健脾益氣的作用，必須把它加工熟了。中國中醫......

開場白：很多人都聽説，土豆是一種營養非常全面的食品。只要吃足夠多的土豆和牛奶，就可以滿足身體的一切養分需要——這話雖然有點誇張，但足以證明，土豆真是個好東西。難怪莎士比亞曾讓他劇中的一位主人公大喊：讓老......

大白菜又名黃芽菜、黃矮菜、花膠菜、白菜等，因其質地柔嫩，滋味鮮美適口，頗得歷代名人及普通百姓的喜愛。白菜，古稱為菘，是一種原生我國的古老特產，全國各地都有種植，尤以北方為多。由於它物美價廉，便於貯藏，吃法多樣，富含營養，所......

再也沒有比一家人共享美味更讓人心懷喜悦。兵不利則戰不善，要做一道可口又快手的飯菜，少不了準備合手又合口的食材和調味料。一週快手開胃菜背後，少不得細膩又周到的心思。快手推薦：母親佐餐牛肉醬，精選上等牛肉，再融合其他......

我在上世紀50年代初患上慢性淺表性胃炎（3個+號），胃竇部還有4塊潰瘍。50多年來，什麼胃藥都服用過，未能治好。一天看到一篇報道，説生吃蘿蔔可以預防胃癌、食道癌、大腸癌、子宮癌等病症，對我很有啟發。我開始每天生吃一個蘿蔔......

多人喜歡在烤肉時放點孜然，可它到底能起到什麼作用，卻未必清楚。其實，孜然是除了胡椒以外的世界第二大調味品，不僅歷史悠久，還有很高的藥用價值。可以暖胃温中，治療胃寒。孜然來自維吾爾語，又叫阿拉伯茴香，在我國只產於新疆和......

寶寶如果受到冷空氣的刺激，胃腸易發生痙攣性收縮，因此，抵抗力和適應性隨之降低。如何利用飲食調養，將寶寶的胃口暖過來，是媽媽們的當務之急。家居護胃飲食原則——多甘多暖，遠離寒酸甘味食物能滋補脾胃。但中醫所......

讓營養專家為我們演繹蘋果、聖女果、香橙等時令水果入饌的食趣。或增味、或解膩、或醒神，不僅從味覺上刺激我們昏睡的味蕾，誘人的賣相更營造出一種春季花紅柳綠的別樣春色。醒神：紅綠清涼正是春選用日本青瓜、聖女果、可......

初春時節正是肝氣升發的時候，此時的飲食宜減鹹酸，增辛辣味，助腎補肺，安養胃氣，順養肝氣。食品可選擇芹菜、豆豉、葱、香菜、花生、雞、豬肉、魚、牛肉等。另外，還可選擇一些藥膳以進行食補，其原則是助腎補肺，安養胃氣，同時順應......

隨着物質文化生活水平的不斷提高，人們對健康的要求也在提高，對生活質量的要求在升級。而隨着物質生活的提高，人們的飲食結構也有了重大的改變，昔日逢年過節才能吃到的雞甲烏魚肉如今已成為很多家庭飯桌上的家常便飯，有人已......

腸胃是人體最重要的消化器官，是營養吸收的核心，是人體的加油站。不過，隨着飲食結構、生活習慣的改變，胃腸疾病的發病率逐年升高。據統計，我國胃腸疾病發病率約佔人口的10%—12%，並隨年齡增加病情不斷惡化，癌變率達16%以......

保胃養胃專欄對於平時沒有胃部不適，只是在節假日暴飲暴食而吃撐了的人，規律而清淡的飲食是最好的治療建議。若是餐後的飽脹感依然不消，中醫稱為食滯，意即消化不良。短期服用幫助消化的消食之品可以獲得緩解，如山楂、麥芽、......

飲食習慣是消化系統健康的關鍵，而胃部長期不適的人，更該慎選食物種類，以減輕症狀、加速恢復元氣。腸胃不好時飲食以温和為最高原則，必須避免刺激和油膩的食物，烹調方法以蒸、煮為佳。五種顧胃好食物1.南瓜：含大量果膠，可保護......