日常生活中，我們常吃的食物中有些食物是含有一定的致癌物質的，但這些致癌物質只要通過一定的加工處理，合理的食物搭配，也能加以改善。鹽醃菜在加工前期沒有處理過，含有一定量的亞硝基化合物，一般人們常用水煮、日照、熱水洗......

2013年全國腫瘤登記中心調查顯示，我國每年新發癌症病例超過300萬，而膳食與營養因素相關的癌症佔30%以上，有專家指出，癌症發病與飲食的關係日益密切。針對全國腫瘤登記中心的調查數據，中國醫學科學院腫瘤醫院公佈了致癌食物......

據英國《每日郵報》報道，紐卡斯爾大學牙科教授西摩表示，許多漱口水中都含有酒精，有些含量高達25%。這主要是為了讓漱口水中的薄荷醇、桉油精等成分發揮作用，並滲透和分解牙菌斑，但同時，酒精還會導致口腔乾燥，破壞保持口腔濕......

小票等收據可以清晰的看到購買東西的品種以及價格，給顧客帶來了很大的方便。於是，很多人習慣將這些單據放入自己的口袋或者是錢包當中，這樣的做法是不提倡的。為什麼呢？因為近日西班牙的一個專家告訴人們，超市或者商店裏使......

哪些食物含超強致癌物千萬不能隨便亂吃呢？在生活中，很多常見的食物都被列入了致癌食物行列，那麼，你知道致癌食物名單有哪些嗎？飲食禁忌有哪些呢？下面我們一起來看看哪些東西千萬不能多吃呢？>>>男女愛吃它身體遲早會得癌致癌......

雀巢等嬰兒輔食被曝有毒長期食用致智力受損英國《星期日電訊報》的最新報道稱，瑞典研究人員發現，包括雀巢在內的9種歐洲知名品牌的嬰兒食品含有毒重金屬砷、鉛與鎘，其含量雖都未達世界衞生組織(WHO)規範的上限，但嬰兒長期......

日前報道，聯合國的一項研究發現，對喝咖啡的人而言，在日常攝入的致癌化學物質丙烯酰胺中，有三分之一來自於咖啡。研究顯示，飲用咖啡者攝入的丙烯酰胺中有13%至39%可能來自於咖啡。一般來説，只有油炸土豆條和土豆片才會帶來更......

茶垢。有人認為，茶垢是茶水長期沉積形成的，對身體無害，平時很少去洗，其實這是錯誤的。茶垢中含有鎘、鉛、汞、砷等多種有害金屬和某些致癌物質，如亞硝酸鹽等，可導致腎臟、肝臟、胃腸等器官發生病變。水果中爛掉的部分。水果......

夏天到了，很多人都喜歡在街邊的大排檔喝喝啤酒、吃吃燒烤，你可知道，當你圍在烤串攤點旁，煎炸食品攤點旁，其實你正在貪婪地呼吸那些帶有大量苯並芘微粒的氣體。而它，正是一種超強的致癌物。苯並芘是多環芳烴類致癌物的代表物......

俗話説：病從口入，飲食和疾病的關係早已在醫學研究中得到了證實。許多我們每天都吃的東西，恰恰是被忽視了的致癌物質，如果不多加小心，毒素日積月累，所造成的嚴重後果常常是難以預料的。茶垢。有人認為，茶垢是茶水長期沉積形成......

常吃油炸食品易致癌，這個大家都很清楚，那麼油炸食品中到底含有哪些致癌物質呢?油炸食品在經過煎、炸、烤等高温加工處理後，容易產生一種有毒的，潛在致癌性的化學物質—-丙烯酰胺，而且隨着温度的升高，其含量也增高,長期......

苯甲酸及其鈉鹽是很常用的食品防腐劑，有防止變質發酸、延長保質期的效果，在世界各國均被廣泛使用。近日，王女士打來熱線説：我無意中聽人説食醋中含有致癌物質?因為它裏面有苯甲酸鈉，説這東西致癌，真的嗎?王女士很擔心。記者......

香港食物安全中心前天發表總膳食研究報告發現，檢測的600個食物混合樣本中，51%含有致癌物無機砷（俗稱砒霜），當中以蕹菜（又稱通菜）含量最高，其次是鹹蛋和蠔。雖然專家表示對人體沒有較大影響，但還是引起一些恐慌。專家告訴我們，我......

聯合國有關部門最新研究顯示：高温烹調食物含致癌物據新華社聯合國3月3日電聯合國糧農組織及世界衞生組織下屬的食品添加劑專家委員會最新研究顯示，部分植物食品經過油炸、煎、烤等高温處理之後會產生一種名為丙烯酰胺的......

臨近年關，大家都在忙着購買年貨，對於家裏有老人和孩子的家庭，購買一些零食是必備的，而且，在人們的心目中一直覺得香港的各種東西質量都是信得過的，所以，在深圳、廣州、珠海等地的朋友們都習慣去香港購物，可是，最近香港的有關食......

對每個人來説，食品安全都是不可迴避的問題。在南京第十屆青年學術年會的食品安全與營養高層論壇上，專家們指出，世界上沒有100%安全的食品，別老盯着一種食品吃。吃了含致癌物的食品就會得癌?中國毒理學會生態專業委員會副......

麪條是生活中最為常見的食品之一，食用方便，營養豐富，早已為世界人民所接受與喜愛。但，前段時間這裏的麪條卻被曝加了“甲醛”，已經成為了隱藏在我們身邊的致癌物，具體是怎樣的，一起來看看吧。最近，食品藥品監督管理所的執法人......

在食品安全的認知方面，人們往往對自己新知道的風險恐慌不已，卻對自己天天接觸的風險完全忽視。比如説，人們害怕隔夜的蔬菜隔夜的茶，因為聽説裏面有個叫做亞硝酸鹽的有毒物質，卻不知道鹹魚鹹肉香腸蝦皮當中的亞硝胺才是真正......

包子，饅頭是我們日常生活中最常吃的麪食了，但是有些商家為了保證口感，添加了偶氮甲酰胺，雖然“偶氮甲酰胺”的毒性目前並不確定，但偶氮類化學物質都具有一定的致癌性，國家雖訂有安全劑量標準，但一些化學物質對人體健康的影響......

沙茶醬、醬油等日常必備的調味品也被發現有毒可致癌。據悉，廣州市工商局近期對廣州市場在售的醬油、醋、味精、辣椒醬、火鍋底料等71批次調味品進行抽檢，涉及市場上同類產品的主要品牌。據廣州市工商局發佈對調味品的抽......