除了傳統的街邊烤翅、烤羊肉串，各式花樣的韓式烤肉也更加興旺起來。在一飽口福的同時，您是否意識到，吃下去的一片烤肉含有多少不安全因素?大連營養學會常務理事、大連醫科大學附屬二院營養科主任醫師王興國明確告訴《生......

食道癌是癌症中比較常見的一種，而且其早期症狀很多符合人們的飲食習慣，比如食道癌高發人羣，都具有以下幾個特點：喜歡吃熱、辣、醃製、燒烤食物，這類人羣要特別注意食道癌的早期症狀，夏天來了，很多人喜歡在路邊吃着露天燒烤，喝......

1、常吃烤肉一項最新研究發現，大量攝入HCA(烤肉中的一種化學物質)會增加腸癌危險。肉食一旦烤焦就容易產生致癌物，所以燉肉比烤肉更好。高鹽、辛辣、燻烤都會破壞胃腸道的正常功能，損傷胃黏膜，增加癌變機率。2、只愛吃肉......

北方飲食兼容幷蓄又能創新，傳統的麻辣火鍋、麻辣燙、湘鄂菜、韓國烤肉，後起的麻辣香鍋、關東煮等等都相當流行，大盆大盤，火爆痛快，麻辣、鮮辣、爽辣、香辣，不同滋味同樣感受，每一道菜都帶出一個字：香！其中又以麻辣火鍋為最，一邊......

身體強健一直是男性自命不凡的資本。事實上，在一些疾病面前，男性比女性脆弱得多。英國《每日郵報》近日報道，英國癌症研究中心發表報告稱，男性患上癌症的機率比女性要高60%;而且一旦患癌，前者的死亡率能高40%。肺癌位居男......

防癌飲食從少吃肉做起，多種紅肉中，含有致癌的因素，特別是熟食中。有動物研究發現，肉類中有多種物質與癌症有關，包括雜環胺、多環芳香碳氫化合物和N-亞硝基化合物。硝酸鹽和亞硝酸鹽會出現在加工的肉中，它們是N-亞硝基化合物......

很多人都聽過這樣的説法：吃多了燒烤容易致癌。烤肉中的致癌物如何產生，能否避免或者減少呢?烤肉中的致癌物有哪些一類叫做雜環胺，另一類叫做多環芳烴。多環芳烴在自然界中廣泛存在，在烤肉中發現的苯並芘是其中著名的一種......

大腸癌在我國總的發病率為20/10萬，在我國常見的惡性腫瘤中排名第四位。隨着生活水平的提高，大腸癌的發病率也呈上升趨勢，一旦發病，其病死率也非常高。根據有關資料統計：我國的大腸癌發病率在以每年4.2%的速度遞增。大腸癌......

許多人都喜歡煎炸食品，炸也是家庭生活中不可缺少的烹調方法。然而，在煎炸過程中會產生有害物質卻並非人人皆知。據檢測，食油中的有害物質都是在200℃以上的高温情況下分解出來的。因此，如何降低吃煎炸食物對身體造成的危......

目前雖説生活條件好了，可是好像患上癌症的病人也一年比一年多，這是為什麼呢？其實引發癌症和日常生活飲食有着很大的關係，專家建議以植物性為主、動物性為輔的防癌健康食譜包括，每天三百克穀類食物（其中三分一為豆類、三分一......

近年來，隨着人們壓力不斷增加，腸癌在我國癌譜中的發病率也越來越高，城市大腸癌的發病率明顯高於小城鎮和農村，而且逐漸呈現年輕化趨勢。這與我國居民飲食日益精細，長期食用高熱量、高脂肪、高蛋白、低纖維的食物有關。少吃......

案例：小譚在芝罘區一家練歌房幹服務生，幾乎每晚11點多到燒烤攤位吃烤肉、喝啤酒。近兩個月來，小譚上腹突然出現疼痛不適症狀，且越來越消瘦，一稱，體重掉了近10斤。在母親的要求下，家住南郊的小譚到了煙台市腫瘤醫院。昨天下午......

在中國，不論是什麼季節，都是燒烤的旺季，除陰雨天外，夜幕降臨，大街小巷的燒烤攤位就熱鬧非凡。邀上三五知己，吃上幾串燒烤，喝上幾瓶啤酒，是都市人最普遍的娛樂方式，然而燒烤雖然美味也在人體內埋下了健康炸彈！專家明確指出，一塊烤......

三種食物要少吃一是紅肉要少吃，包括豬牛羊肉等等。研究顯示，結腸癌同飲食有密切關係，天天食用熱狗和豬牛羊肉以及肉製品的人，患結腸癌的概率高於一般人。《美國醫學協會》雜誌調研顯示，10年間每週吃兩三次、每次1盎司加工......

巴西烤肉、韓式烤肉、蒙古烤肉……春天來了，各種各樣的烤肉也格外流行。可是很多人擔心烤肉在製作過種中會產生致癌物質，因此吃烤肉可能會致癌。那麼怎樣吃烤肉更健康呢？烤肉最大的健康隱患是可能產生致癌物......

我國居民吃酸菜的習慣歷史久遠，特別是北方寒冷、少雨的地區，過去新鮮綠菜不多，相當長的時間靠吃醃酸菜度日，吃自制的酸菜就成了傳統的飲食習慣。然而，從太行山區預防食管癌的普查中發現，吃酸菜與食管癌的發生有關，也有人調查......

説到大腸癌很多人都不瞭解，因為患上大腸癌的人被發現是已經都是晚期了。根本就不知道自己什麼時候患上了大腸癌。大腸癌早期症狀並不明顯，那麼我們應該如何預防比較好呢？大腸癌的預防方法1.少吃紅肉大腸癌的發生與動物脂......

預防食管癌要少吃肉多吃纖維素高的食物食管癌一直是我國最主要的消化道腫瘤之一，一般高發於50—70歲，男性患病的機率約是女性的三四倍。但説到底，食管癌還是一種生活方式病。因此，想要遠離，首先得從生活細節做起。1、......

其實在日常生活中，一些小細節或許就成了引起腫瘤的主要殺手。一起來看看你是不是經常吃這些食物，容易得腫瘤機率加大。1.咖啡。就像中國人嗜茶一樣，西方人多喜喝咖啡。美國學者在經過5年的流行病學調查後認為，咖啡因對胰......

我國居民吃酸菜的習慣歷史久遠，特別是北方寒冷、少雨的地區，過去新鮮綠菜不多，相當長的時間靠吃醃酸菜度日，吃自制的酸菜就成了傳統的飲食習慣。然而，從太行山區預防食管癌的普查中發現，吃酸菜與食管癌的發生有關，也有人調查......