橙汁在不少人心中或許是最健康的飲品，提高免疫力、美白潤膚、保護血管……這主要都歸功於橙子中富含的維生素C，雖然維生素C在抗老防衰方面也有一定的效果，但它並不屬於強抗氧化劑。多攝入富含抗氧化成分（維生......

西紅柿也稱番茄、番李子、洋柿子。原產南美洲，相傳16世紀英國公爵旅遊時帶到歐洲，也可能是從西部傳人中國，故稱番茄。西紅柿可生吃、炒菜、榨汁、做醬，人稱蔬菜中的水果，遍及世界。以中醫藥膳理論分析，西紅柿性微寒，味甘。可......

防癌抗癌已經成為人們越來越關注的話題，今天小編就特意為大家推薦一些日常生活中的抗癌菜譜，這些菜品都是我們家常生活中經常見到的，不僅製作很方便，而且對預防癌症有着很好的效果。炒苦瓜【用料】苦瓜500克、生薑1片、葱......

大蒜對多種球菌、桿菌、黴菌、病毒、阿米巴原蟲、陰道滴蟲等均有抑制殺滅作用。大蒜常在臨牀上用於肺部和消化道的黴菌感染、隱球菌性腦膜炎、急慢性菌痢和腸炎、百日咳以及肺結核等潰瘍的病人要注意，不可食用太多大蒜......

【釋義】獼猴桃為獼猴桃科藤本植物ActinidiachinensisPlanch.的成熟果實。其形狀大小像個有毛的檸檬，有些品種形狀較圓，有些品種形狀較長。又名藤梨、木子、獼猴梨（《開寶本草》），羊桃（《醫心方》），毛葉獼猴桃（《經濟植物手冊......

腫瘤屬於消耗性疾病，在腫瘤病人中營養不均衡、營養不良是常見的。因此，增進食慾、加強營養對腫瘤病人的康復十分重要。日常生活中要注意營養合理，食物儘量做到移樣化，多吃高蛋白、多維生素、低動物脂肪、易消化的食物及新......

立秋已過，意味着我們進入了秋季這個豐收的季節。此時許多瓜果蔬菜大批成熟上市，玉米就是其中的一種。很多人喜愛吃玉米是因為口感好，但是玉米還具有你不知道的神奇功效。不論是祖國醫學還是外國營養學，都對玉米讚賞有加，認......

果蔬中含有許多具有抗癌功效的化學物質，如維生素A、E、C，胡蘿蔔素，微量元素硒、鋅、鉬，多酚及類黃酮等。下面就介紹一些近年來新發現的和研究得比較多的物質。番茄紅素：存在於西紅柿、西瓜、櫻桃中。對前列腺、肺與胃的腫......

最新報道：西方有句諺語：番茄紅了，醫生的臉綠了，用來形容番茄營養非常豐富。近年來越來越多的醫學研究指出，番茄對促進人體健康的確有非常好的功效。番茄中含有豐富的番茄紅素、維生素C等營養物質。其中的番茄紅素是抗氧化......

前段時間傳的沸沸揚揚的葡萄致癌事件，使農户的葡萄大量滯銷，葡萄餵豬的事情比比皆是。吃葡萄會致癌？不，葡萄是防癌小衞士，在這初秋的時間裏，吃葡萄，是最防癌的。時令水果葡萄不致癌可防癌國外研究癌症的專家們不斷地向人們提......

對癌症患者來説，有時最怕的不是癌症本身，而是不能耐受噁心、嘔吐等化療不良反應，以至於不得不減少藥物劑量，甚至放棄化療。其實，患者可在化療過程中多吃些新鮮的水果，如蘋果、草莓、獼猴桃等。因為，水果中豐富的抗氧化劑，能防......

菇類抗癌成員金針菇的莖含有一種大量的蛋白，可以刺激身體產生更多Th1細胞激素，來抑制Th2細胞激素所引發的疾病。她説：我們體內其實含有許多對抗疾病的機制，但當一些部分失調時，我們就得藉助外在因素來把它調整回來，金針菇的......

美國環境毒物學博士羅伯特·哈瑟瑞進一步指出，有十幾種水果可以起到有效地降低患癌症機率的作用。這些水果包括草莓、橙子、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、菠蘿、獼猴桃等。它們中的一......

韓國研究員發現，飯後吃個梨或喝杯熱梨汁，積存在人體內的致癌物質可以大量排出。調查結果顯示，吸煙或者吃烤肉等在體內聚集的強致癌物質多環芳香烴，在吃梨後會顯著降低，特別是喝了加熱過的梨汁。專家建議，在人們熱衷於吃煎烤......

蘆筍具有暖胃、寬腸、潤肺、止咳、利尿諸功能，對高血壓、血管硬化、心臟病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的輔助治療效果。在我國醫學史上早有蘆筍治疾患的記載。明代李時珍《本草綱目》言蘆筍能癭結熱氣......

神奇蔬果自然界抗癌：獼猴桃其為水果珍品。維生素C含量為橘子的4-12倍，蘋果的30倍，葡萄的60倍。研究表明，其所含的物質可阻斷人體內亞硝胺生成，從而有良好的防癌抗癌作用。山楂常用於開胃消食、降低血脂。它又能活血化瘀，化......

葡萄中含有人體不可或缺的維生素、礦物質以及少量的蛋白質和脂肪。但是，一般人在吃葡萄時，因為葡萄皮有澀味，都要把皮吐掉，這會流失很大一部分來自葡萄皮的營養。營養學家發現，葡萄皮中含有比葡萄肉和葡萄子更豐富的白藜蘆......

紅柿中含有一定量的維生素和膳食纖維，這和其他蔬菜沒有什麼不同。但除了維生素外，西紅柿還含有番茄紅素。番茄紅素是一種使西紅柿變紅的天然色素，它在人體內的作用和胡蘿蔔素類似，是一種較強的抗氧化劑，可能在一定程度上具......

我國藥物學家在古人研究成果的基礎上，概括出病人應對以下14種蔬菜忌口。1.捲心菜。凡胃酸過多者忌食。2.蘿蔔。性甘寒，凡胃痛患者、虛寒體質者及在服用人蔘、鹿茸補藥的同時，均要忌食。3.四季豆。性寒，胃寒者忌食。4.黃瓜......

番茄紅素是植物中所含的一種天然色素，主要存在於茄科植物西紅柿的成熟果實中，是目前自然界的植物中被發現的最強的抗氧化劑之一，研究證明，常食用富含番茄紅素的食物可將前列腺癌的發病機率降低32%。番茄紅素的抗腫瘤作用......