現代研究表明，辣椒含多種辣椒鹼和一些香莢蘭胺，以及枸櫞酸、酒石酸、蘋果酸等，維生素C含量為100克辣椒中含198毫克，是維生素C的最佳來源。此外尚含有多量的維生素A和辣椒紅、脂肪油等。含辣椒鹼約69％，為無色結晶，遇高温則產......

小米辣又名小米椒，是雲南和四川地區特有的辣椒品種，野生的小米辣辣味極強，外形如米粒大小，因此而得名小米辣。如今市場上的小米辣都是人工栽培的，因此大小與辣度都有變化。綠黃色的小米辣辣味最強，成熟後的小米辣會變成深紅......

【出處】出自《重慶草藥》【拼音名】LàJiāoJīnɡ【英文名】Chillistem,stemofBushRedpepper,Hotpepperstem【別名】海椒梗【來源】藥材基源：為茄科植物辣椒的莖。拉丁植物動物礦物名：CapsicumfrutescensL.採收......

【拼音名】LàJiāoYè【來源】藥材基源：為茄科植物辣椒的葉。拉丁植物動物礦物名：CapsicumannuumL.採收和儲藏：夏、秋季植株生長茂盛時採摘葉，鮮用或曬乾。【生境分佈】我國大部分地區均有栽培。【性味】味......

辣椒是一種很好的食物，為眾人所喜愛。從營養學的角度來看，它具有眾多的保健功效：改善心臟功能以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，製成保健品，食用後能改善心臟功能，促進血液循環。此外，常食辣椒可降低血脂，減......

辣椒的營養價值辣椒含有一種特殊的物質——辣椒素，能加速促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥、降血糖、增強體力、禦寒防病、保持身材苗條作用。據報道，近年來食用辣椒已成為日本女性減肥的時......

科學家發現，那些吃含有可食用尼古丁食物的人能在一定程度上預防患帕金森氏症。除了辣椒之外，土豆、西紅柿和茄子也都屬於這類食物。很多女性覺得吃辣椒會上火，火辣辣的感覺會傷胃。但凡事皆有兩面性，辣椒只要食用有度，其中......

營養價值辣椒含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含維生素C，可以控制心臟病及冠狀動脈硬化，降低膽固醇。......

辣椒的營養相當豐富，尤其是維生素C的含量極高，每100克辣椒就含維生素Cl05毫克。但是凡事都有兩面，辣椒也不例外。下面就為大家介紹下吃辣椒的好處和壞處：辣椒可解痛自古以來辣椒就常被用來解除疼痛，而科學家最近才知道，辣椒......

辣椒營養又防病早在1900年，化學家威爾伯·史高維爾發明了測量辣椒素含量多寡的方法，標準辣度使用的單位是史高維爾單位。甜椒中不含辣椒素，因此史高維爾單位為0;墨西哥辣椒的辣椒素含量為5000史高維爾單位;而哈瓦......

1、吃辣椒讓思維敏捷：美國加州大學的一項研究發現，辣椒中的薑黃色素還能幫助大腦進行大掃除，從而有效防止老年痴呆的發生。為了身體健康，做飯時在米飯或豆製品上灑點辣椒粉或咖喱粉吧。2、吃辣椒身材更苗條：某雜誌的一項研......

辣椒是雲貴川相等地區離不開的一樣食物，這些地區的人可謂是無辣不歡。一提到辣椒，大部分人的反映就是刺激腸胃，會導致上火，讓臉上長痘痘等。吃辣椒有這麼多影響，那麼對於人來説辣椒好像就只有調味的功能。但是今天小編要告......

辣椒是雲貴川相等地區離不開的一樣食物，這些地區的人可謂是無辣不歡。一提到辣椒，大部分人的反映就是刺激腸胃，會導致上火，讓臉上長痘痘等。吃辣椒有這麼多影響，那麼對於人來説辣椒好像就只有調味的功能。但是今天小編要告......

肌膚美容。辣椒能促進體內激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實並不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質，吃完辣椒才會火上澆油。降脂減肥。辣椒素能加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。止......

【出處】出自《嶺南採藥錄》【拼音名】LàJiāoTóu【英文名】Hotpepperroot,Chilliroot,rootofBushRedpepper【來源】藥材基源：為茄科植物辣椒的根。拉丁植物動物礦物名：CapsicumfrutescensL.採收和儲藏：秋......

辣椒是一種很好的食物，為眾人所喜愛。從營養學的角度來看，它具有眾多的保健功效：改善心臟功能以辣椒為主要原料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，製成保健品，食用後能改善心臟功能，促進血液循環。此外，常食辣椒可降低血脂，減......

英國的一名果農近期培養出一種非常神奇的辣椒，這種辣椒被稱為Dragon’sBreath，是迄今為止世界上最辣的辣椒，這種辣椒辣度非常高，可以達到248萬單位，而在此之前最辣的辣椒僅是220萬單位，這種辣椒非常的毒辣，甚至會導致人......

此前小編為大家介紹了女人吃竹筍的好處，想必大家對竹筍這種蔬菜有了更多的瞭解。那麼今天就為大家介紹另一種蔬菜——辣椒。辣椒，為茄科草本植物辣椒及共變種的果實。很多覺得它不是蔬菜，其實它一種辛辣蔬菜。......

辣椒的營養防病對於大多數人來説，辣椒的辣度僅僅是味覺器官可以感受到的，但其實，辣度還是和營養掛鈎的。辣椒中含有豐富的維生素C、β―胡蘿蔔素、葉酸、鎂及鉀;[6]辣椒中的辣椒素還具有抗炎及抗氧化作用，有助於降低......

紅辣椒的營養價值,紅辣椒的作用與功效營養價值辣椒含有豐富的維生素等，食用辣椒，能增加飯量，增強體力，改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。辣椒含有一種物殊物質，能加速新陳代謝，促進荷爾蒙分泌，保健皮膚。富含維生素C，可以控......