注意事項:本粥香滑味美,消化力差的小兒均可食用,一般可按小兒的興趣多食無害。
材料:臘鴨肫(鮮品亦可)1個,山藥、薏米各10克,粳米100克。
製做:將鴨肫洗淨切碎,與山藥、薏米、粳米同置砂鍋內。加水適量,以文火煮熬成稀粥。
服法:以此粥為食,或做早餐食用。
功效主治:鴨肫的作用類似雞內金,主要有健胃消滯的作用,同時富有營養。淮山、薏米的功效已如前述,本膳有健脾益胃、增強消化(消化食品)力的作用。用於治消化功能差的厭食症,每見患兒食後即飽脹,或時常噯腐噯氣。
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