小葱炒豬血
材料:
豬血350克、小葱段100克。
調料:
薑絲、料酒、鹽各適量。
做法:
1.將豬血洗淨,切成2釐米見方的方塊,放入開水鍋中汆燙一下,撈出控水。
2.鍋中油燒至七成熱,放入薑絲、豬血和料酒翻炒,然後放入小葱段翻炒至稍稍變軟,出鍋前依個人口味放入適量的鹽調味即可。