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木耳炒雞蛋的製作材料:
主料:雞蛋200克,木耳(水發),250克
調料:大葱10克,香菜12克,鹽5克,味精2克,香油2克
教您木耳炒雞蛋怎麼做,如何做木耳炒雞蛋才好吃
1. 將水發木耳洗淨,瀝水,備用;將雞蛋磕入碗內,攪勻,待用;
2. 炒鍋燒熱,加油適量,稍燒熱,即將雞蛋倒入,攤熟,出鍋備用;
3. 鍋內再加油適量,將瀝乾水的木耳放入,煸炒幾下,再放入雞蛋,加入鹽等調味料,即可出勺。
小帖士-食物相剋:
木耳(水發) :木耳不宜與田螺同食,從食物藥性來説,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利於消化,所以二者不宜同食。
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。