很多家長為了孩子營養均衡,會準備各種食材,但往往會忽略粗糧。其實粗糧是好東西,那麼到底寶寶吃粗糧的好處有哪些?寶寶吃什麼粗糧好?下面跟隨小編一起隨瞭解瞭解吧!
寶寶吃粗糧的好處
預防骨質疏鬆
寶寶吃粗糧可預防骨質疏鬆寶寶喜歡吃甜食,而甜食使體液由弱鹼性變成弱酸性。為了維持人體內環境的酸鹼平衡,就會消耗大量鈣質,導致骨骼因脱鈣而出現骨質疏鬆。因此,常吃些粗糧、瓜果蔬菜,可使骨骼結實。
清潔體內環境
幫助孩子清潔體內環境粗糧含有大量的膳食纖維,這些植物纖維具有平衡膳食、改善消化吸收和排泄等重要生理功能,起着“體內清潔劑”的特殊作用。
預防肥胖
粗糧含有豐富的膳食纖維,能在胃腸道內吸收比自身重幾倍甚至數十倍的水分,在胃腸道中形成凝膠狀物質而產生飽腹感,使寶寶進食減少,以達到防止寶寶肥胖的目的。
預防糖尿病
膳食纖維可減慢腸道吸收糖的速度,避免餐後出現高血糖現象,提高人體耐糖的程度,有利於血糖穩定;還可抑制增血糖素的分泌,促使胰島素充分發揮作用,從而達到預防小兒糖尿病的目的。
緩解便祕
緩解寶貝便祕膳食纖維有利於保障消化系統正常運轉,促進腸道蠕動,加速排便,自然就解除了寶寶的便祕之苦。
寶寶吃什麼粗糧好
玉米
玉米麪含有豐富的維生素和礦物質,尤其是維生素A和煙酸的含量更是高於一般的穀物類,可以給寶寶吃。
紅薯
紅薯不僅廉價,而且營養豐富,富含蛋白質、澱粉、果膠、氨基酸、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素a、b、c、e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣等10餘種微量元素,並獲得了“營養最均衡食品”的殊榮。值得一提的是,紅薯還是一種難得的生理鹼性食品,它可以中和體內因食肉、魚、蛋、米、面等而產生的過多的酸性物質,維持身體酸鹼平衡,從而積極維護人體健康,增強體力和抗病能力。
燕麥
燕麥中含有豐富的亞油酸和蛋白質,必需氨基酸組成合理,膳食纖維含量高;搭配牛奶和美味的水果,使得碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素和礦物質含量更加豐富,同時還能幫助寶寶解決便祕的小問題!
黑米
黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、b族維生素、維生素e、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素,營養豐富;對改善寶寶的缺鐵性貧血,增強寶寶的免疫功能有一定的功效。
寶寶吃粗糧的推薦食譜
燕麥南瓜粥
適合人羣:適合1歲以上的寶寶。
原料:燕麥10克,大米50克,南瓜60克,葱花、鹽各適量。
做法:
1、燕麥洗淨;大米淘洗乾淨;南瓜洗淨,去皮、瓤,切成小塊。
2、鍋置火,倒入適量清水煮沸,放入大米大火煮沸後轉小火繼續煮20分鐘,然後放入南瓜塊,小火煮10分鐘,再加入燕麥煮至熟,加入鹽、葱花調味即可。
蕎麥時蔬卷
適合人羣:適合3歲以上的寶寶。
原料:蕎麥麪100克,雞蛋1個,土豆50克,青椒、紅椒各1個。調料:葱花、花椒粉、鹽、植物油各適量。
做法:
1、雞蛋磕入碗內,打散;蕎麥麪倒入盆中,加適量水、雞蛋液、鹽拌勻成糊狀;土豆去皮,洗淨,切絲;青椒、紅椒洗淨,去蒂、子,切絲備用。
2、平底鍋中植物油燒至五成熱,舀入一勺麪糊,攤平,烙至兩面微黃至熟,攤成蕎麥餅。
3、炒鍋內植物油燒至七成熱,加葱花、花椒粉炒香,倒入土豆絲炒至八成熟,加青椒絲、紅椒絲炒熟,用鹽調味,盛出。
4、蕎麥餅切成正方形,捲入土豆絲、青椒絲、紅椒絲即可。
注意:蕎麥麪的營養價值非常豐富,但是如果家裏一時沒有蕎麥麪,那用普通的麪粉也是很好的,可以將麪粉和玉米麪混合在一起,代替蕎麥麪。
蘋果薯團
適合人羣:適合10個月以上的寶寶。
原料:紅薯50克,蘋果60克,蜂蜜少許。
做法:
1、將紅薯洗淨,去皮,切碎,放入鍋中煮軟。
2、把蘋果去皮、核,切碎,煮軟,與紅薯均勻混合,加入少許蜂蜜拌勻即可(製作中,要把紅薯、蘋果切碎,煮爛)。