孕婦是可以飲用酸奶的,特別是那些胃口差,偏愛酸味,或者喜歡清淡口味的準媽媽。
營養價值高
酸奶是基於牛奶所調製的飲品,因此它的主要成分基本與牛奶無異,而且酸奶中具備黃金元素乳酸菌,不僅可以去除腸道中的腐敗菌,而且可以產生VB,呵護腸道,調節胃酸環境。在補充鈣與蛋白質的同時,促進身體消化,幫助準媽媽排便。
反酸不宜飲用
需要準媽媽留意的是,如果妊娠反應比較嚴重,反酸現象頻現,那麼説明胃裏的酸太多,此時再喝酸奶的話,容易引起更大的反應。只有在食用足量食物後,才可飲用酸奶。到了孕8月以後,若要補充鈣質,建議以牛奶為主,酸奶為輔,因為酸奶在製造過程中,鈣元素已經有所損失,而且其中的乳酸也會讓準媽媽的肝臟不適,需適度飲用。
1.降血壓
根據哈佛大學的調查,酸奶可以幫助人體調節血壓,每日飲用2-3杯酸奶的人患高血壓的概率要比普通人低50%。因此,擔心孕期血壓上升的女性,不妨飲用可口的酸奶來進行調理。
2.調節腸胃功能
酸奶可以抑制腸道中有害細菌的繁衍,維護腸胃環境的安全,增強體質,而且它還能刺激身體產出更多的胃酸,幫助食物消化,增加飽腹感,提高吸收率,有效調節準媽媽的食慾。
3.預防婦科疾病
該飲品是“殺菌高手”,除了可以消滅腸道中的有害細菌,還可以抑制生殖器官細菌的繁殖。有研究表明,患有慢性酵母菌感染的女性,倘若堅持每天喝200ml,陰道酸鹼度就可以恢復正常。因此,遭受私密處疾病困擾的準媽媽,如果擔心藥物對胎兒不利,不妨用酸奶來調理。
4.增強體質
準媽媽飲用後,身體會產生某些維生素,不僅能抑制細菌的繁衍,而且可以增加身體的免疫防禦線,抵抗各類病菌的入侵。
5.預防骨質疏鬆
孕期女性由於體質敏感,常有鈣質不足的現象,而酸奶是補鈣的好選擇。這種美味可口的飲料中含有VD和鈣元素,可以很好地呵護骨骼健康,而其特有的活性肽還能幫助準媽媽們吸收更多的鈣元素,遠離骨質問題。
飯後半小時-2小時飲用最佳
想要酸奶能夠在身體中發揮所長,要給它合適的生長環境。酸奶中的重要元素——活性乳酸菌,生存環境需要PH值大於5.4(弱酸),但一般在進食前,人胃部的PH值有1-2(強酸),並不適合其成長,即使它進入胃部,也會被胃酸給消滅。然而就餐後30分鐘-2小時,胃部環境會出現巨大變化,大量的食物會稀釋胃液,PH值也就增長到3-5,此時飲用,活乳酸菌便能發揮長處。
晚上喝酸奶最好
如果準媽媽出於補鈣的目的,那麼建議在晚上飲用。這是因為午夜時分,準媽媽身體中的血鈣含量最為稀少,干擾人體補鈣的因素也大大減少,身體也就更容易吸收鈣元素,補鈣的效果便會增強。
1.注意冷藏
酸奶價值所在便是乳酸菌,乳酸菌在攝氏7度以下便會暫停成長,一旦温度升高,它們便開始活躍起來,迅速繁殖,迅速死亡。因此,在高温下,酸奶的含金量也就會急速下降。建議準媽媽一旦打開酸奶,在120分鐘內就要飲用完。
2.切勿加熱
乳酸菌最怕的就是高温,但部分準媽媽在冬季飲用時,害怕酸奶太冷對身體不宜,便加熱飲用,這種做法會讓酸奶的可利用率大大降低。建議冬季可以先把酸奶放在室內,稍等片刻後飲用,而在夏季則直接飲用,以此來降低營養損耗。
3.識別乳酸奶和酸奶
需要警告準媽媽的是,酸奶≠乳酸奶,雖然乳酸奶的口感度更佳,但是其中添加了很多的加工配劑,與酸奶相比,其營養價值要少了太多,大家一定要仔細甄別!
4.飲用酸奶後要漱口
為了保護孕期脆弱的口腔環境,每次喝完該飲品後,準媽媽都要用白開水來漱口,否則其中的菌種會侵害牙齒,很可能會誘發蛀牙!
5.不要用酸奶送藥
該飲品雖然可口,但並不適合用來送藥,特別是激素類藥物,它們會消滅可貴的乳酸菌。
6.查明成分
在選購時,要仔細查看瓶身上的成分標籤,查明它的菌種。優秀的菌種才能產出優質可口的酸奶,相反,拙劣的菌種只會產出毫無意義的酸奶,比較好的菌種有長雙歧桿菌。
7.飯後飲用
飯後飲用,可以幫助準媽媽最大程度地吸收其中的價值,而飯前飲用只會減弱它的保健效果。
準媽媽可以每天喝酸奶,特別是懷孕1-3個月的準媽媽。喝酸奶能夠舒緩因妊娠反應引起的腸胃不適,從而調節胃口。分娩後,媽媽也可以每天飲用,補充鈣質和蛋白素的同時,還能調節胃口,有助於身體的康復。
酸奶同樣也能補充一些鈣質,但是與牛奶相比,其補鈣功效要稍遜色些,因此建議配合牛奶一起飲用。對於剛剛懷上寶寶的女性來説,飲用酸奶可以幫助身體吸收鈣質,舒緩強烈的妊娠反應。到了孕8月後,孩子也進入了骨骼成長的關鍵階段,建議在飲用酸奶的同時,再補充一部分純牛奶,方能全面補充鈣質。除此之外,準媽媽還需要多外出曬一曬太陽,幫助合成維生素D,促進鈣質吸收。
不能,空腹喝酸奶不僅不利於身體對營養元素的吸收,而且對胃部造成損傷,帶來不適。特別是本身腸胃就不佳的準媽媽,更不能空腹飲用,否則會加劇腸道運動,誘發腹瀉,帶來痛苦。建議這類媽媽可以先飲用蜂蜜水,再進食一些麪包,包子,餅乾之類的食物,最後再喝酸奶。
· 酸奶布丁
食材:牛奶,酸奶,白糖,草莓,蘋果,明膠粉。
製作過程:
(1)把牛奶擱入鍋裏,再擱進白糖和明膠粉,點火燒煮。
(2)煮沸後,熄火盛出放置一邊,待到奶水變涼。
(3)倒入酸奶,輕輕攪合。
(4)將兩種水果切片,撒入半成品中,再將其擱入冷藏室。
(5)待到變為布丁狀後,取出食用。
功效:將酸奶變換成更加新穎的方式食用,在補充營養的同時,也為準媽媽的孕期生活添加了樂趣。
· 紅豆酸奶杯
食材:酸奶,紅豆,白糖。
製作過程:
(1)把紅豆擱水裏,沖洗,去除雜質後入鍋。
(2)倒水,點火燉煮,約4個鐘頭後熄火盛出。
(3)將白糖撒入,輕輕攪合。
(4)盛出少量紅豆擱進酸奶裏,攪合後食用。
功效:酸奶的功效不必多説,與紅豆搭配可以保護準媽媽的脾胃,除濕解毒,補水補血,還能夠促進奶水的產出。
· 山芋酸奶球
食材:1杯酸奶,1斤山芋,色拉油,麪包糠。
製作過程:
(1)把山芋放在水中沖洗,並用刀把外皮剝除。
(2)將山芋放入鍋中,開火蒸煮,熟透後取出,用勺子壓制成泥。
(3)把酸奶擱進冷凍室中,稍等一會取出,用刀分切小塊。
(4)用山芋泥把每一個酸奶塊包起來,並用麪包糠裹着。
(5)擱鍋裏,倒油油炸,當酸奶球成黃色後盛出。
功效:不僅口感度好,而且還含有較多的纖維素,在幫助準媽媽補充鈣質的同時,調節腸胃,通便抗癌。