原料:絲瓜100克,金針菇100克,鹽、水澱粉、植物油各適量。
做法:
1。絲瓜洗淨,去皮切段,用鹽醃一下,避免發黑。
2。金針菇洗淨,放入沸水中略焯一下,立即撈出,瀝乾。
3。鍋中放油燒熱後,放入絲瓜快速翻炒,再放金針菇同炒,用鹽調味。
4。出鍋前用水澱粉勾芡,炒勻即可。
營養提示:絲瓜有清熱通便的功效,在炎熱的夏天,既能補充營養,又有清熱通便的功效。絲瓜中維生素b1含量很高,有利於大腦發育,對於準媽媽和胎寶寶的成長都有益處。