菊花腦豬肝湯的做法
材料:豬肝、菊花腦、芝麻油、食鹽、澱粉、料酒、胡椒粉、生薑。
做法:1、將豬肝泡在淡鹽水中至少半個小時,經常換水,以去除豬肝中的毒素;
2、菊花腦放在淡鹽水中泡半個小時,以去除農藥殘留;
3、將豬肝切成薄片,加入澱粉、胡椒粉、料酒,抓勻醃製十分鐘以上;
4、鍋中水加薑片燒開,放入豬肝,當豬肝變色,水微沸立即撈出後過涼;
5、將焯豬肝的水掉倒,重新加入水,薑片,水再次燒沸,加入焯過的豬肝;
6、當鍋中水再次沸騰時,加入菊花腦;
7、沸後關火,加入鹽調味,再加入少許芝麻油調味。
菊花腦的做法大全
清炒菊花腦
材料:菊花腦、食鹽、食用油。
做法:1、菊花腦洗淨切斷;
2、熱鍋熱油,放進菊花菜快速翻炒即可,起鍋前放食鹽調味。
泡椒菊花腦
材料:菊花腦、泡椒、食用油、食鹽、雞精、胡椒粉。
做法:1、菊花菜洗淨,去蒂,瀝乾待用;
2、泡椒入熱油鍋煸香;
3、倒入菊花菜大火爆炒至香;
4、放進食鹽、胡椒粉以及雞精繼續翻炒至熟即可。
菊花腦炒雞蛋
材料:菊花菜300g、雞蛋3個、油、鹽、香葱、料酒、雞粉適量。
做法:1、菊花菜清洗乾淨,切段;
2、香葱洗淨切成葱花;
3、雞蛋加料酒打散成蛋液;
4、熱鍋涼油,油熱後倒入葱花爆出香味;
5、倒入菊花菜翻炒;
6、調入鹽,雞粉翻炒均勻;
7、倒入蛋液,炒至蛋液至熟即可。
菊花腦蛋湯
材料:菊花腦、雞蛋、食鹽、芝麻油。
1、菊花腦洗淨,切好;
2、雞蛋打散;
3、鍋中加適量清水煮開;
4、放入打散的雞蛋,然後放進切好的菊花腦煮開即可,起鍋前加食鹽跟芝麻油調味。
以上就是有關菊花腦怎麼做好吃的一些相關資料了,菊花腦的功效有很多,所以備受大家的歡迎,不過小編也要提醒大家,菊花腦不宜一次性食用太多,否則也會對身體造成傷害。