1、白蘿蔔：去火化痰
俗話説：“冬吃蘿蔔夏吃薑”、“十一月蘿蔔賽人蔘”。白蘿蔔是冬季的時令蔬菜，也是養生的好食材。中醫把肺看做“嬌髒”，是外邪首先侵襲的地方，立 冬後需特別呵護。白蘿蔔性涼，味甘辛，歸肺、胃經，對肺胃有熱、痰多、氣脹食滯、消化不良、大小便不暢的人尤其適用。在食用上，它有兩個最佳搭檔：如想發 揮止咳效果，就將白蘿蔔和冰糖搭配，共同達到除痰潤肺、和中止咳的作用;如想抑制咽喉發乾、疼痛的症狀，可把白蘿蔔與青果煎煮後當茶飲，能很好地緩解肺胃 熱盛引起的咽喉腫痛。
需要提醒的是，白蘿蔔性涼，脾胃虛寒、慢性胃炎、胃潰瘍、大便偏稀者不宜大量食用。另外，蘿蔔不宜和“補藥”同食，因其有下氣、消滯作用，行氣太過容易破氣，會在一定程度上妨礙人蔘、黃芪等補氣類藥物的吸收。
2、蜂蜜
甜甜的蜂蜜也是超棒的去火食品呢！《本草綱目》上記載，蜂蜜有清熱、解毒、潤燥等工效，是健康長壽的妙藥。早晨起牀後喝一大杯温蜂蜜水，除了能幫你化解燥熱之外，還能給你帶來一天的甜蜜好心情呢！
除此之外，如果你還因上火而導致嘴脣乾燥或龜裂，也可以經過蜂蜜來補救哦！你可以在就寢前，把蜂蜜認真地塗抹在嘴脣上，滲透一會兒後再塗上護脣膏。幾天後，嘴脣就可恢復嬌嫩光滑。
3、西紅柿
西紅柿一年四季都可見，營養也很豐富，它同樣也是清熱解毒的好幫手，用的話來説，西紅柿的作用就是平肝去火。
上火症重在防範，平時多吃以上幾種食品，對防範上火很有幫助，不要等到疾病發作在補救，事前預備工作做好了，當疾病發生時才能有備無患。
4、清肺火常吃百合
天氣乾燥，霧霾頻發，最容易引起人體的肺火旺盛，從而出現咽喉幹痛、燥熱咳嗽，痰中帶血等不適。百合具有很好的清熱去火、潤肺止咳作用，肺火旺的人可以每天多吃點。吃法有很多，百合粥、清蒸百合、西芹百合等都是不錯的選擇，血糖正常的人還可以加點冰糖，潤肺效果更好。
5、甘蔗汁緩解咳嗽
甘蔗清熱潤燥，是冬季祛火的食療佳品，對於緩解冬燥引起的咳嗽效果非常好。由於甘蔗吃起來很麻煩，現在有些水果攤上有現榨甘蔗汁賣，有些人圖省事會在水果攤買完直接用機器榨汁飲用，雖清涼甘甜，但一般是在非封閉或露天環境下操作的；其次，甘蔗含糖較高，榨汁器具若不及時清洗，容易滋生細菌；另外，超市中賣的瓶裝甘蔗汁因添加了防腐劑等，不及新鮮甘蔗好。因此，要喝甘蔗汁，最好自己榨，在外面買的話要選擇衞生狀況好的正規商店或超市。
老人牙口不好、孩子的牙齒還未發育完全，適當喝點甘蔗汁不錯，但對於正常成年人，最好直接啃着吃，不但更有利於營養物質的吸收，而且因為甘蔗纖維較多，反覆咀嚼，還能清除留在口腔及牙縫中的一些垢污，清潔牙齒，而且也是對牙齒和口腔肌肉的一種鍛鍊。吃甘蔗前可先在暖氣上熱一會兒，另外，由於甘蔗富含蔗糖，血糖高或患有糖尿病的人儘量少吃。
6、降肝火泡杯菊花
年前買不到車票或者遇到路上堵車時，人們往往容易焦急、發脾氣，出現頭暈頭痛、口乾舌燥等症狀，這多由於肝火旺盛引起的。
別小看喝菊花茶這最尋常的習慣，此時喝菊花茶，頗有講究。享受茶香氤氲，不但是一件凝神靜心頗為文雅的事兒，還能散風清熱，敗敗肝火。菊花有散風清熱、清肝明目、解毒消炎等作用，泡的時候還可以適當加點綠茶或蜂蜜，效果會更好。此外，還要多吃綠葉蔬菜和新鮮水果，也能方便敗火。
7、五汁飲清熱祛燥
除了單獨榨汁，甘蔗和其他食材一起榨汁更是一道清熱的佳飲。對於消滅冬燥引起的上火，中醫裏有一個非常好的食療方法，即“五汁飲”，就是將甘蔗和其他有清熱生津作用的的四種食材：荸薺、梨、蘆根、麥冬分別榨成汁再兑到一起飲用。
蘆根、麥冬用新鮮的最好，但冬季不易找到，可去中藥店買些幹品。但如果用幹品，需要將蘆根、麥冬先放到鍋裏煮沸，直至鍋內的水相對較少時再兑到分別榨好的荸薺汁、甘蔗汁以及梨汁裏面。
需要注意，荸薺、甘蔗和梨在榨汁時都要將外皮去掉，尤其是荸薺，其紫黑色的表皮上可能會附着肉眼看不見的薑片蟲，榨汁前一定要去皮清洗，上面的小眼也要處理乾淨。另外，甘蔗也可以用藕替代。
由於“五汁飲”清熱生津的效果很好，冬季上火不適，適當喝些很好，尤其是陰虛火旺、口乾舌燥、咽燥的人飲用最好，但是注意，如果有脾胃虛寒、手腳冰涼等症狀，就不太適合了，最好少喝或不喝。
健康小常識：去胃火按按內庭
年底聚餐，饕餮美食，很容易引起消化不良、便祕、牙齦腫痛、口臭等症狀。其實這都是胃火旺盛惹的禍。
每天經常按一下位於足背第2、3跖骨結合部前方凹陷處的內庭穴，對清胃熱、化積滯具有很好的作用。也可以到中藥房裏買點竹葉來泡茶喝，每次泡3~5克就可以了，對緩解胃火有很大的作用。每天生吃青、白蘿蔔，對緩解便祕有很好的效果，大便通了，胃火自然就消了。
