黑蒜乌鸡汤
材料：乌鸡1只，带皮黑蒜1头，人参1条，枸杞1小匙，红枣5个，去核桂圆5个，盐适量。
做法：
1、用热水分开浸泡人参、红枣、桂圆和枸杞约5分钟。
2、把水煮开，除枸杞外，加入乌鸡和其他材料。
3、用大火煮15分钟至20分钟后转小火，焖1小时。
4、加盐，上桌前才把枸杞加入汤里。
黑蒜鸡脚汤
材料：黑蒜12颗，鸡脚400克，姜适量，白糖1/2勺，盐1勺，料酒2勺，生抽1勺。
做法：
1.准备材料，鸡脚洗净。
2.将鸡脚放锅里焯2分钟，清洗干净。
3.将焯水洗净的鸡脚放入砂锅。
4.放入黑蒜和姜。
5.加入1勺盐。
6.加入1/2勺白糖（最好用冰糖）。
7.加入2勺料酒。
8.加入1勺生抽。
9.倒入足量开水。
10.大火烧开，转中火烧20分钟（砂锅盖子上夹一根筷子，以免溢锅）。
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