“地沟油”时代 民生健康将何去何从

近日，各大媒体纷纷报道，公安部侦破地沟油案，直将民生保健、食品安全问题再度推向舆论焦点。食用油涨声一片，国内食用油自给能力不断下降，引得不法商家垂涎不已，而致食用油安全问题不断引爆。

今年8月份国内市场食用油“限价”解除，各大企业迅速挺进，益海嘉里金龙鱼、中粮福临门等纷纷提价，而中秋、国庆双节助力，致使油价只升不降，食用油市场一片看涨。地沟油不断流向餐桌，面对涨势良好的食用油市场，地沟油生产商更是欲罢不能，此次破获地沟油案件可见一斑。而整个食用油市场也不禁让人胆寒，我们不禁要问，市场上的食用油究竟有几成是值得信任的？

目前，市场上流通最多的就是大豆油与菜籽油，此外，还有花生油、玉米油、胚芽油、茶油、橄榄油等等。前者作为市场份额最大的食用油，必然有地沟油的大量渗透，而后者则作为高端保健食用油，也备受挑战。花生油、玉米油、胚芽油等用量也逐渐走高，走进大众厨房。

茶油被称为是“东方橄榄油”，其性质比橄榄油更优，两种油脂的组成及营养成分相似，但茶油还含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶甙，作为绿色保健用油，堪称食用油中得精品。茶油富含蛋白质和维生素A、B、D、E等，尤其它所含的丰富的亚麻酸是人体必须而又不能合成的，其含量高于橄榄油。茶油能够调理肠胃，保护喉咙，预防中风，降血糖，调理肾脏等功用。此外，茶油还能养颜祛斑，护发除皱的美容功效。

茶油品质虽好，但市面上的茶油产品依然是良莠不齐，养天和的负责人告诉我们，茶油的主要产自湖南、浙江、广西等地，养天和出售的康京元茶树油，即是用湖南特有的县油茶，经过压榨、除杂、脱酸、脱水、脱色、脱臭以及冷冻脱脂等工艺加工而成，天然无污染，健康安全。

目前，市面上有一些茶油是用浸出法生产的，其品质低下，且在生产过程中使用大量化学试剂，对人体有害。养天和提醒广大消费者，在购买茶油时，应当注意观察，一般来说，像康京元这样使用压榨法生产出来的茶油油体透亮，呈黄色或金黄色，有浓郁的茶油香味，口感润滑，有特有的茶油清香。另外，茶油对光敏感，消费者在使用时最好用不透光的容器，这样保存的时间可以长一些。

现如今，在地沟油泛滥的时代，食用油市场亟待整顿，传统油品已很难让人放心。当民生与健康受到挑战时，养天和本着时尚健康的理念，呼吁广大消费者使用茶树油，享受绿色健康生活。