南瓜在生活中比较常见，很多人也喜欢吃。不过你知道吗？南瓜对人体的营养有极大的好处，那么你知道南瓜具体的营养价值是什么吗？
2017超大南瓜王
当天，日本各地的参赛者带着自己种出的巨大南瓜，前来比拼重量。最终，来自日本三重县木曾岬町的公司职员花井为数（69岁）携一颗重达416.7公斤的南瓜获得冠军。
据了解，2017年是第31届超大南瓜大赛，共有来自日本香川县、千叶县、山梨县、爱知县等12个自治体的51名选手参赛。花井获得了代表日本参加在美国举办的世界级大赛的权利。
花井曾三次参赛、首次夺冠，他干劲十足地表示，“没想到能获得冠军，真是一个惊喜。明年要种出更大的南瓜”。
南瓜的营养价值
1、解毒
内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；
2、保护胃粘膜、帮助消化
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；
3、防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；
4、消除致癌物质
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；
5、促进生长发育
南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
南瓜不和这些食物一起吃
1、南瓜加红薯
皆属易滞气食物，如果不煮熟便食用会引起腹胀，若二者同食，更会导致肠胃气胀、腹痛、吐酸水等。
2.南瓜加带鱼
带鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及DHA、维生素A、维生素D等，有补虚、养肝、促进乳汁生成等作用，但与南瓜同食会身体不利。
3、南瓜加羊肉
二者都是热性之物，同食后易引起腹胀、便秘等疾。患感染性疾病和发热症状者不宜食用，以防病情恶化。
4、南瓜加菠菜
南瓜含丰富维生素C分解酶，会破坏菠菜中的维生素C，同时自身营养价值也会降低。
