菠萝
菠萝跟其他水果不同，菠萝尽量不要在饭前吃，因为菠萝中所含的菠萝蛋白酶会对胃壁造成影响，而且菠萝在使用前也需要在盐水中浸泡10分钟才可以使用，这样可以冲淡一部分的蛋白酶。
草莓
草莓如果中间有空心，体型不规则体型偏大一般都是属于技术催熟，这样的草莓对身体是没有任何好处的。这样的草莓一般少了草莓固有的香甜和营养。
紫葡萄
一些不法商贩和果农把催熟剂乙烯和水按比例稀释后，将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸泡，过一两天青葡萄就会变成紫葡萄。#p#副标题#e#
为了让香蕉表皮变得嫩黄好看，有的不法商贩用过量二氧化硫来催熟，但果肉吃上去仍是硬硬的，一点也不甜。二氧化硫对人体是有害的，正确的方法应该是加温熏熟。
如何挑选水果？
1、买菠萝的时候还要注意看大小，大个的菠萝熟得比较透，比小个子“发育”得更好，味道比较甜。还可以仔细闻一下水果的底部，香气越浓表示水果越甜。
2、除非是特别的品种，草莓不买太红的，颜色越是鲜艳就越酸，红里带点白的草莓最香甜了。
3、葡萄要挑整串饱满的，一粒粒长得密密的那种。
4、香蕉要选正常黄色，略带芝麻点的。不要挑两头有绿色的，那是处理过的，并且个儿不要太大，小些的香蕉才好，要圆润的，不要有棱角的才是好香蕉。
