减肥原理：
山竹，原名莽吉柿。原产于东南亚，一般种植10年才开始结果，对环境要求非常严格，因此是名副其实的绿色水果，非常名贵，其幽香气爽，滑润而不腻滞，与榴梿齐名，号称“果中皇后”。山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，这使山竹能克榴梿之燥热。在泰国，人们将榴梿山竹视“夫妻果”。如果吃了过多榴梿上了火，吃上几个山竹就能缓解。山竹富含纤维素，能够促进消化，加快肠胃蠕动，对于减肥有很好的功效。
金银花山竹猪汤
材料：(4人份量)金银花5钱、菊花3钱、猪12、山竹1磅、蜜枣8粒、水约12碗
做法：
1、山竹去壳取肉，猪洗净汆水，备用。
2、金银花、菊花洗净，放入鱼汤袋内。
3、煲内注入水煮滚，放入猪、山竹、金银花、菊花及蜜枣猛火煲滚，再转慢火齐煲3小时即成。
山竹哈密瓜汁
成效：益智醒脑、改善健忘。
资料：山竹2个、哈密瓜300克。
制法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小块，两种资料放入果汁机中，加冷开水200毫升，拌匀即可。
山竹生菜沙拉
成效：净化血液、降低胆固醇。
资料：山竹2个、番茄1个、苹果1个、生菜1棵、沙拉酱。
制法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、苹果去皮切片、生菜洗净。一切资料夹杂拼盘，淋上沙拉酱即可。
