许多女性朋友有这样一个误解：吃蔬菜、水果不会发胖，因而大吃特吃。尤其是那些身体偏胖或担心发胖的人，不敢吃荤菜，只好猛吃果蔬。
结果身体不但不瘦，反而越来越胖。尽管人体内部具有一定清除自身“毒素”、净化血液的能力，但是当体内废物积蓄过多或机体解毒排污功能减弱时，废物不能有效排出，就会对健康带来不利影响。
这是因为这些人没有经过选择，过多地食用果蔬。果蔬中大量的碳水化合物被机体吸收，无法被机体消耗，堆积在体内。胖人到底该吃哪些果蔬呢？ 正是合理安排饮食，清除体内毒素的大好时机。根据科学家的研究，以下食物有助于人体排毒。
绿叶蔬菜
大多数绿叶菜为碱性食物，可以起到中和饮食中糖、肉、蛋及人体代谢过程中产生的过多酸性物质的作用，使体液保持弱碱性，从而清除血液中的有毒物质。日常生活中，可多吃萝卜、青菜、油菜、菠菜、大白菜、胡萝卜、菜花、甘蓝等蔬菜。
粗粮
常吃红薯、土豆、玉米、荞麦等粗粮，有助于保持大便通畅，使体内毒物不会久滞在肠道中。粗粮中含有许多细粮和精加工食品所缺乏的维生素和矿物质，而这些营养素有助于调节肠胃内的环境，易被人体吸收并提高抗病能力和免疫功能。
水果
平时可经常食用柠檬、橘子、柚子、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄等水果。这些水果的味道虽多呈酸味，但它们在体内代谢过程中会变成碱性，并能使血液保持碱性。这些水果还能将积累在细胞中的毒素“溶解”掉，最终经排泄系统排出体外。
