口腔癌与不良生活习惯有关，比如吸烟诱发口腔上皮细胞癌变；喝酒易造成口腔黏膜上皮过度角化。因此，防口腔癌先要戒烟酒，同时多吃含维生素、微量元素的水果和蔬菜。之所以强调多吃水果和蔬菜是因为饮食中维生素及部分微量元......

在日本平均每人每年要吃20多公斤豆腐，而居住在夏威夷的美籍日本人，因为经常食用豆腐，胃癌患病率比不吃豆腐的美国人少1/3。夏威夷医务部门曾对8000名美籍日本人进行了长达20年的跟踪调查，发现每周只吃1次或2~3周才吃1次豆......

许多人都知道菜花是抗癌的好蔬菜。不管是白菜花还是绿菜花，抗癌的功效都格外优秀。许多人做菜花，都是软烂了才起锅，觉得这样才更好吃。可是，人们却不知道煮软的菜花抗癌成分几乎都被破坏了。菜花还是应该吃脆的好。研究发......

前世卫组织总干事钟岛宏博士说：许多人不是死于疾病，而是死于无知。在沈阳，城市居民去年死于恶性肿瘤的有6951人，约占全部死亡人数的1/4，癌症已经成为威胁人类的第一大杀手。在这样的敌人面前，难道人们真的就软弱无力吗？其实，......

任何单调的饮食结构或是偏食，都会造成体内某种营养过剩，导致营养失衡，进而使潜伏在体内的癌细胞趁机发展。以胃癌为例，流行病学研究发现胃癌高发区的居民膳食中普遍缺乏维生素C。在胃癌的高发国——冰岛，人们喜......

人们都听说，太阳光当中含有紫外线，会给人们带来皮肤癌的风险。爱美的妇女更是担心皮肤老化，即便是冬天，也要抹上厚厚的防晒霜。然而，最近的大量研究证实，在适度的太阳光下活动，有利于预防多种癌症（癌症食品），包括结肠癌和乳腺癌......

胡萝卜整根烹饪比切过后再烹饪更有助于防癌，英国科学家近日通过研究发现了这个饮食规律，因为整根烹饪比切开后烹饪的胡萝卜多含25%的镰叶芹醇，此种成分有防癌功效。国外的这项研究其实就是说，吃水果蔬菜，要有整体烹饪的观......

人们往往谈癌色变。但事实上，只要形成以合理饮食为基础的良好生活方式，许多癌症都可以预防。近日，美国妇女健康在线网站援引美国营养学专家的研究，向人们推荐了10大顶级抗癌食物。十字花科的植物，包括西兰花、卷心菜等。研......

近一两年，记者常听身边的朋友提起五行蔬菜汤。有人天天上市场买新鲜材料煲上一大锅，怕麻烦的就买来现货天天煮。大凡在喝的朋友，个个如获至宝，像找到养生的秘方。据网上的资料，只要把五行蔬菜汤喝上半年，高血压、心脏病、肝......

美国科学家研究发现，西蓝花中含有丰富的萝卜硫素，它能消灭肿瘤干细胞，阻止乳腺癌发展。科学家首先给患有乳腺癌的小老鼠注射了从西蓝花中提取的不同浓度的萝卜硫素，然后通过几种方法评估其对肿瘤干细胞的作用，结果显示，注射......

近日，颜色鲜艳、美味的芒果上市。人们普遍知道它的抗氧化作用，但美国科学家发现，芒果还有预防或抑制某些类型结肠癌和乳腺癌的作用。尽管芒果是种古老的水果，世界许多地区对它的消费也很高，但很少有人知道它在营养健康方面......

美国科学家近日开具了预防肺癌的绿色处方。据美国《洛杉矶时报》近日报道，多吃绿叶蔬菜和多喝绿茶有助于预防肺癌。这项研究刊登在了最新一期的《癌症研究》上。研究发现，如果人们多吃富含叶酸的绿叶蔬菜，或经常补充复合......

辣椒二重性美国的医学教授通过对辣椒的化学分析，证明辣椒的主要成分是辣椒素。人体摄取少量的辣椒素，有预防癌症的作用原因是辣椒经过小肠粘膜吸收后，进入血液并被送到肝脏，辣椒素到达肝脏后能转化成一种特殊的化合物，这种......

早在公元前5世纪—公元前4世纪，古希腊希波克拉底学派就将癌症形容为螃蟹，借以比喻其四处扩张的形态和横行霸道的气焰。进入新世纪以来，这只螃蟹不仅成为法国人死亡的头号杀手，而且已升级为世界级的死神。面对这个继......

材料：雪莲果、木瓜、柑橘、草莓、沙拉汁做法：1、雪莲果洗净，去皮，切小块，放入凉开水中浸泡，待用2、木瓜去皮，去籽，切小块;柑橘去皮，草莓洗净3、所有的材料码盘，淋沙拉汁即可雪莲果不仅有爽脆的口感，还是一种低热量的水果，而且碳水......

长期的饮食结构，生活习惯等因素造成体质过度酸化，人的整体机能迅速下降，引起肾虚。肝肾同源，肾虚肝亦虚，进而引起身体代谢循环变慢，血气凝滞，人体产生大量酸性垃圾。这时一些内源性疾病就会出现，大量酸性垃圾在淋巴组织细胞系......

由数国研究人员组成的一个科研小组发现，常喝茶或咖啡可降低患脑癌的风险。研究人员在新一期《美国临床营养学杂志》上报告说，他们在法国、荷兰、意大利和英国等10个国家开展了为期8年半的调查，调查对象为超过41万名25岁......

都市生活紧张而忙碌，人们常常会忽视对饮食的要求。其实从早晨您喝下第一杯水，一天的饮食生活就已经开始了。不同颜色的蔬菜都含有什么样的营养？早中晚三餐怎样合理进行荤素搭配？为了让您能远离由饮食误区引起的不适甚至疾......

世界癌症研究基金会顾问马丁·怀斯曼教授近日撰文发出警告，英国的胖子虽然不多，但酗酒让英国人得癌的比率仍居高不下，特别是肝癌等都因此而多发。饮酒与肝癌的关系之密切为全球公认。美国波士顿的肝癌病患，45%以上......

没有哪一种食物可以单独起到抗癌的作用，然而把它们合理地搭配起来其效果就完全不同了。就餐时，要权衡好荤素的搭配，至少2/3的植物性食物，最多1/3的动物性蛋白。根据美国癌症研究所，这新一代美国的饮食搭配对抗癌有重要意义......