肝炎病人都有共同的特点，就是腹胀、恶心、乏力不适、厌油，严重的还会出现黄疸、发烧等症状。这些症状会使病人不思饮食、变得消瘦。因此，合理的饮食对肝炎患者非常重要，而食用水果是肝炎康复过程中所必需的。
肝炎病人要注意低脂肪饮食，多吃富含各种维生素的食物，如新鲜的蔬菜和水果。除了能补充维生素C外，水果还可以促进食欲，增加食量，有利于肝病的康复。无论哪种肝炎患者，都可首选橘子、橙、桃子、葡萄、山楂等含有较多维生素C的水果。同时，患者还应选择含维生素B较多的水果，如芒果、瓜类等。食用水果时，要定时定量，以午休后、晚餐前为宜。
