1、血脂高病人首选豆制品。豆制品比如像豆腐、豆浆中不含有胆固醇，富含的植物固醇能阻止肠道吸收食物中的胆固醇，含有的卵磷脂有胆固醇不致沉积在血管壁上形成动脉粥样硬化斑块的作用，含有的大豆蛋白还可以显着降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的水平。因此，豆制品是高血脂病人饮食首选。
2、血脂高病人应该多吃黑木耳、香菇。黑木耳和香菇不但味道不错，还富含大量对人体有益的营养物质。黑木耳有抗血小板凝结和降低血脂及阻止胆固醇沉积的功效;香菇能够有利于人体新陈代谢、降血脂降血压，此外还可以降低肝脏中的脂肪和胆固醇的含量。因此血脂高病人应该多吃黑木耳、香菇。
3、血脂高病人应该多吃荞麦、燕麦。它们有降脂的功效。荞麦、燕麦中富含大量的可溶性纤维，具有抑制小肠对胆固醇的吸收的作用，可以降低血胆固醇的含量。血胆固醇高的人坚持每天食用100克燕麦片、几个星期之后血胆固醇能够降低5%。
4、血脂高病人应该多吃大蒜、洋葱。大蒜洋葱也可以降脂。大蒜具有舒张血管、抗血小板凝集和组织胆固醇合成的功能。洋葱含有二烯丙基二硫化物和含硫氨基酸，具有降血脂、降血压和抗动脉硬化的功能。
5、血脂高病人应该常吃鱼。鱼也有降血脂的功能。鱼中含有大量不饱和脂肪酸，具有降低血胆固醇和甘油三酯，升高高密度脂蛋白，降低低密度脂蛋白和抑制血小板凝集，防止动脉硬化的功能。特别是海鱼，海域中含有大量二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），具有很好的调脂功能。
6、其它：比如说玉米、土豆、绿茶、牛奶、南瓜、黄瓜、茄子、苹果等也能够降低血脂，适合高血脂病人食用。
高血脂吃什么好？现在大家知道了吧。高血脂病人平时一定要注意自己的饮食，不要因为贪吃二耽误了自己的病情。
