提到衡水，相信你第一印象想到的一定是全国著名的衡水一中，那可以说是全国都有名的一所人才辈出的学府。衡水既然有如此著名的学府自然要有与之相配的衡水美食，饮食的习惯可以展现一个地区的人文风俗与文化背景。教育圣地的营养保证，自然对于营养的追求极高，但是中国饮食的习惯要求色香味俱全。因此，衡水也发展出了兼备营养与味道的衡水美食。
金丝杂面
饶阳金丝杂面是衡水著名的面食小吃，杂面使用绿豆、小麦、芝麻磨成的面粉，用香油、白糖、蛋清和水活成面团做出来的。擀成如纸一样薄的大面片，凉至半干不湿，折不断、卷不沾时，叠起切成细丝。金黄透明、细如金丝，故而得名。由于其耐储存、食用方便成为当地人深爱的一种美味。
酥糖
深州酥糖可是古代的一种贡品，无论是卖相、口感还是制作工艺的精细程度都可以称之为上上品。它以花生、芝麻和白糖为主要原料，层次分明、纹理清晰、香甜酥脆，入口醇香而无腻感。是当地人逢年过节必不可少的佳品。
焖面
冀州焖面不粘不粘、滋味香醇，焖面还寓意着深厚的文化。面里加入鸡蛋、蔬菜，既营养均衡又保证了一天的劳作所需。
鞋底烧饼
鞋底烧饼是衡水著名的传统面食，从鞋底烧饼这个名字就可以看出来烧饼的形状与鞋底类似。烧饼里可以夹肉还可以夹其它蔬菜，如果你喜欢原味也可以直接食用。鞋底烧饼肉感劲韧，饱腹感强，是劳苦大众一直喜爱的美食。作为教育圣地的营养保证，它在提供了学生营养的情况下，可以让学子有足够的能量学习。作为教育小基地的衡水，以特有的衡水美食迎接着各地的人们。
