金针菜是一种多年生宿根野生草本植物，根呈块状，喜欢生长在背阳潮湿的地方。
金针菜又叫萱草花，另有黄花菜等别称，是萱草上的花蕾部分。金针菜的营养成分十分丰富，每100克干品含蛋白质14.1克，这几乎与动物肉相近。 此外，还含有大量的维生素B1、B2等。 治产后乳汁不下，用金针菜炖瘦猪肉食用，极有功效。
由于金针菜营养丰富，故有较多的食疗价值，祖国医学认为它有利湿热、宽胸、利尿、止血、下乳的功效。
