心脏是人体最重要的器官之一。它每天要跳动10万次以上，时时负担着泵血的功能，所泵出的血液近700万毫升，使全身各组织器管从循环的血液中获得氧气和营养物质，并把代谢的废物运到肝肾分解代谢。心脏的功能如此之大，预防心脏受损就显得十分重要了。食物就是我们保护心脏的好助手。
4种对心脏有益的食物
1、黄豆
降低胆固醇。黄豆含多种必需氨基酸，可促进体内脂肪及胆固醇代谢，十分适合素食者当主食。
吃法：先将黄豆在热水中泡4小时，再换水煮。可将黄豆中容易产气的多醣体溶解出来，不易胀气。
2、木耳
抗凝血。研究发现，木耳含九种抗凝血物质，与洋葱、大蒜效果类似。
吃法：将干木耳用水泡开，洗净切丝，用热水烫一下，撒上姜丝、糖、白醋、酱油凉拌。
3、海带
预防血管阻塞。海带属于水溶性纤维，可加速胆固醇排出体外，还能预防动脉硬化。
吃法：海带本身含钠，吃时少加调味料。
4、洋葱
具有降低胆固醇的效能，不论是生吃、油煎、炖或煮，洋葱永远是心脏的“朋友”。
