重度脂肪肝是指肝脏组织中脂肪含量严重增多，病理学检查中常常显示超过5%以上。脂肪肝的发病原因有很多，包括肥胖、高血脂、高血压等等，其中饮食因素也起着不可忽视的作用。那么，如何进行饮食调理呢？
1.限制热量摄入量
重度脂肪肝患者往往伴随着肥胖问题，而肥胖往往意味着过多的热量摄入。因此，对于脂肪肝患者来说，限制热量摄入是至关重要的。可以采用节食、合理安排饮食时间和食量等方法来控制热量的摄入量。
2.控制脂肪摄入量
脂肪是导致脂肪肝发生的重要原因，因此，对于重度脂肪肝患者来说，控制脂肪摄入是必要的。食用动物性脂肪应该尽量减少，而应该增加蔬菜、水果、多纤维素、低糖和低脂饮食的摄入。
3.建议多吃优质蛋白质
在饮食调理中，重度脂肪肝患者也需要确保摄入足够的优质蛋白质，如鸡肉、鱼、海鲜、瘦肉、豆类等。优质蛋白质可以促进肝脏细胞的修复和再生。
4.避免饮酒
对于重度脂肪肝患者来说，饮酒是严格禁止的。饮酒对肝脏的伤害是很大的，会加剧肝脏病变，增加并发症的风险。
5.维持适量的膳食纤维
膳食纤维可以帮助降低血糖、血脂以及血压等指标，有助于减轻重度脂肪肝患者的病情。膳食纤维富含于水果、蔬菜、全谷类和豆类等食材中，摄入适量的膳食纤维有助于保持身体健康。
总之，重度脂肪肝患者的饮食应该根据个人情况进行调理。适当的节食、适宜的营养素摄入以及禁酒等，可以有效控制脂肪肝的发展。当然，这里第一建议还是去医院找医生治疗，饮食建议只是辅助治疗。而每个人的身体情况不同，饮食建议也会因人而异，建议按医生推荐实施。
