研究表明，口感酸的水果所含的维生素c往往比较多。100克酸枣就含900毫克的维生素c。此外，山楂、猕猴桃和沙棘果都含有丰富的维生素c。维生素c是一种强大的抗氧化剂，能防止细胞癌变和细胞衰老，增加身体抵抗力。维生素c还能促进胶原蛋白合成，使皮肤细腻，还能抗衰老。缺乏维生素c则会引起牙龈、毛囊出血，倦怠，肌肉、关节疼痛。
如果不喜欢吃酸味水果，可以选择酸味饮料，如果醋、柠檬汁等。资料显示，100克柠檬茶含393毫克维生素c。爱感冒的人，清晨出门前喝一瓶加热的苹果醋，能抵御寒冷，对胃没有刺激，醋的消毒杀菌效果也好。
做菜时多放些醋，可以帮助消化，增加钙质吸收，增强肠胃道的杀菌能力。
