央视著名播音员罗京的去世让饮食健康的话题又成为人们关心的热点。怎么吃才健康？专家认为，新鲜的水果蔬菜，是最有利于健康的食品。
专家认为：新鲜的水果蔬菜是最好的防癌食品。每天保证一定量不同种类的新鲜果蔬能够有效地防癌。值得注意的是，光吃各种维生素制剂并不能够防癌，这是被医学界证明了的，而成人每日摄取400-800克蔬菜水果，不仅可防癌，也能同时减少心血管疾病、痛风等等疾病。曾主任说，平时烹饪果蔬还要注意控油控盐。
专家介绍说，现代人防癌一定要学会缓解压力以调整人的免疫能力。免疫能力加强了，对一些致癌基因就有了很好的抵抗力。在平时生活中，油炸的淀粉类、肉类食品以及熏烤、腌制、过咸的食品都是要少吃的东西。而奶类、豆制品、葱、姜、蒜都有着很好的防癌作用。番茄、大豆、绿茶有很好的防辐射作用，多吃这类食品对于长期用电脑的人有好处。专家特别提醒说，人参、菌藻类等大补的东西虽然对增强免疫力有一定作用，但是对于已经得肿瘤的人来说，吃起来要慎重。
专家认为，不能等身边有人出现问题以后才开始恐慌，开始专挑一些能够防癌的食品来吃。防癌要从平时做起，需要健康的、稳定的饮食。所有的食品对人体来说都是有需要的。但是要讲究饮食均衡。比如，有人觉得吃苦瓜能清火，就吃好多苦瓜，天天吃。其实这种大凉的食品吃多了，对人体也是不好的。尤其是对于例假期的女士来说，对子宫的伤害是很大的。孟海华说，多吃当季的新鲜果蔬也是防癌、有利于身心健康的方式。中医讲究不时不食是有道理的。那种大棚里面农药催熟的果蔬最好少吃。
