番茄的别名：
西红柿、洋柿子，古名六月柿、喜报三元
番茄的功效与作用：
味甘、酸，性凉，微寒。能清热止渴，养阴，凉血，归肝、胃、肺经。具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效；可治口渴，食欲不振。
番茄的营养价值：
含糖类（葡萄糖、果糖）、蛋白质、脂肪、苹果酸、柠檬酸、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，烟酸、钙、磷、锌、铁、硼、锰、铜、碘、腺嘌呤、胡芦巴碱、胆碱、番茄碱等成分。能降低血压和毛细血管的通透性，并有一定抗炎、利尿作用。
番茄生吃与煮熟的营养区别：
吃生的能补充维生素C，吃煮熟的能补充抗氧化剂。
番茄的适用人群：
适宜于热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症和近视眼者食用；
注： 急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
番茄的食用禁忌：
忌与石榴同食。
