酸豆角炒肉丝的做法
豇豆角一捆。我这捆豇豆角有点老了，都鼓豆了，要是那种嫩嫩的细豆角我觉得能更好吃
锅里烧开水，把豆角扔进去烫一下，然后捞出来晾干表面水分
乐扣玻璃盒子，用热水里外烫过消毒
把豆角卷好，放在盒子里，中间放上泡菜香料，撒上盐，白糖，白酒
加上白开水，再加几块姜片，蒜瓣和两个干辣椒
盖上盖子。第一天豆角改变颜色，第二天回家发现放泡菜盒子的桌子上都是水，料定是泡菜水发酵了。第三天把泡在合资放在了冰箱的保鲜层里，第四天捞出来洗洗吃了
这是四天后的酸豆角.水冲一下切小段
瘦肉切丝，葱花切丝
油热后，先把肉炒至变色，加入葱末，炒出香味，加入酸豇豆翻炒，加一点水，盖上锅盖，稍焖一下。出锅
