廣東第二次國民體質監測結果顯示，幼兒、兒童(男7-12歲，女7-11歲)體質總體水平有所提高;青少年(男13-19歲，女12-19歲)、成年人、老年人體質總體水平略有下降。
省體育局副局長葉細儀指出，國民體質監測不是地區之間的競賽，關鍵是準確、實事求是反映真實的數據，因此不對廣東21個地級市進行人爲的排名，以防下次監測時有地區人爲提高統計數據。
本次監測顯示，廣東成年男性、成年女性、農民、城市體力勞動者、城市非體力勞動者、農民和老年人的肥胖率均比2000年上升，增幅從0.5—1.4個百分點不等。其中成年男性肥胖率爲5.3%，超重率28.9%.成年女性肥胖率4.2%，超重率21.7%.雖然都比全國水平低，但比起廣東在2000年的第一次監測均有所增長，老年人超重和肥胖人口更是增加了2.6%。
省體育科學研究所所長李捷認爲，缺少鍛鍊、鍛鍊方式不合理、動物脂肪攝入過多、愛喝湯等是肥胖率、超重率上升的主要原因。有人以爲多喝湯就能少吃飯菜，達到減肥效果，實際上，湯要香甜，主要靠溶解其中的動物脂肪，因此喝湯並不能減肥。
