目前並沒有確切研究證實維C能直接預防和治療新冠病毒感染。新冠病毒是呼吸道傳染性的病毒，主要經由呼吸道侵襲感染，很大程度上取決於新冠病毒侵襲量的多少。因此，預防新型冠狀病毒，需要從傳播途徑隔離着手，例如佩戴口罩、減少外出等。其次，新型冠狀病毒感染還與機體自身的抵抗力有關，抵抗力低下的老年人羣更容易感染新冠肺炎。
適量的維C是人體所需要的，對改善人體的抵抗力或者免疫力有一定的輔助作用。對人體的免疫力提高，自然抗病能力、抗病毒能力也會有增強的作用。維C我們確實是需要的，並且人體內是不能夠自身合成的，但是正常成年人每天的維C需要量也就75到120毫克左右，兒童每天15到45毫克左右。並且新鮮的果蔬中就往往富含維C，比如柑橘類的水果，西紅柿，土豆，菠菜等等。但是如果你長期大劑量的維C攝入，可能會增加男性草酸鹽，腎結石等相關疾病的風險。因此只要是正常飲食的人，一般都不容易缺乏，只有那些長期進食量較小，新鮮果蔬明顯攝入不足的人，才容易導致維C缺乏。也就是說，如果新鮮蔬菜吃得少，加一點維C吃一下是可以的，但是呢，不是當藥吃，而是作爲營養添加劑去使用。
