養胃的4個誤區要了解
1.常喝粥不養胃
過去主張胃病患者飲食大多以稀飯爲主。實際上，稀飯未經咀嚼就吞下，沒有與唾液充分攪拌，得不到唾液中的澱粉酶的初步消化，同時稀飯水分較多，進入胃內稀釋了胃液，這都成爲引起稀飯不易消化的原因；加之喝稀飯使胃的容量相對增大，而所供熱量較少，不僅在一定程度上加重了胃的負擔，而且營養相對不足。所以胃病患者不宜天天喝稀飯，乾飯只要細嚼慢嚥，不僅對胃部無害反而會促進消化，對健康有利。
2.少食多餐不養胃
很多人會囑咐胃潰瘍患者一定要“少食多餐”。然而，新的研究表明，食物進入胃內，本身對胃黏膜就是一種刺激，不僅促使胃腸蠕動加快，而且會使胃酸及胃蛋白酶分泌增加，對潰瘍病的癒合無益。目前主張潰瘍病人的飲食注重的是定時、定量，避免飢餓和飽餐。
3.牛奶治胃病不靠譜
傳統的觀念認爲牛奶能中和胃酸，對消化性潰瘍的康復有幫助。最新研究表明，牛奶能促進胃酸分泌。有報告說，飲牛奶後胃酸分泌增加30%。所以，消化性潰瘍患者和飲牛奶後即出現腹瀉的人都不宜喝牛奶，而酸奶中含較多的乳糖酶，容易被消化和吸收，對消化性潰瘍無不良反應。
4.生薑暖胃但不養胃
民間有用生薑末水煎，加醋少許趁熱服下，能治消化不良的偏方。因此人們普遍認爲姜可暖胃，胃部不適時喝碗薑末水是常見的事。胃病患者根據自己的情況，偶爾用之，且無不良反應，未嘗不可。但應認識到，姜是刺激性食物，過量食用會刺激胃酸分泌，引起胃部不適或加重病情。若想用姜來治胃病應請中醫辨證施治，採用不同的方劑對症治療效果更佳。
注意飲食調理能養胃
1.多吃新鮮蔬果
新鮮蔬果對身體和腸胃都好處多多，但要想更好養護腸胃，應該選擇新鮮衛生的蔬菜並加工加熱後食用，並避免過於冰冷味道偏酸的水果。
2.少喝冷飲
最佳的飲品自然還是白開水，如果要喝別的也儘可能選擇溫和一點的飲品，如牛奶等。避免過酸、過甜或者碳酸類冰鎮的飲品。建議飯後不要立即喝大量的湯水，會稀釋胃酸，影響消化。
3.多吃粗糧
粗雜糧富含膳食纖維可以促進腸胃蠕動的食物，比如紅薯、玉米、山藥、芋頭等。對於米麪類富含澱粉的食物，我們應該多選麪粉類的，因爲米飯含酸多。如果要煮成粥的話，加一點鹼然後再煮的柔軟些，這樣利於消化，也是對胃很好的食物。
4.選擇低脂新鮮的肉類
肉類富含蛋白質和各種營養成分，具體選擇紅肉還是白肉可根據自身口味而定，但要選擇新鮮的肉類，避免醃製、臘制等肉類，烹調方式儘量選擇蒸、煮、燉等清淡的低溫烹調，避免高溫油炸、油煎、烤制時間過長的烹調方法，以免加重腸胃負擔。
5.注意選擇調味品
要想養胃，調味品最好避開刺激性的，如芥末、辣椒等，並儘可能選擇低鹽飲食，食物應以溫、軟、淡、素爲宜，做到不吃過冷、過熱、過硬和過於刺激的食物。
