黃酒是我國特有的一款酒，它是用各種糧食製作而成。中醫認爲黃酒不僅是酒，它還是一種美容飲品，經常喝黃酒，會讓你補血又養顏。中醫美容專家提示，要想發揮黃酒的美容功效，你需要先掌握黃酒的正確飲用方法。接下來，小編我就告訴你黃酒的功效和飲用方法，教你用黃酒養顏美容。
黃酒的營養保健功能：
黃酒是一類以稻米、黍米、玉米、小米、小麥等爲主要原料，採用蒸煮、加酒麴、糖化、發酵、壓榨、過濾、煎酒、貯存、勾兌而成的釀造酒。含有多酚、類黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，預防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。
黃酒中已檢出的無機鹽達18種，包括鈣、鎂、鉀、磷、鐵、鋅、等。黃酒中的維生素B、E的含量也很豐富，主要來自原料和酵母自溶物。
黃酒中的蛋白質含量爲酒中之最，每升紹興加飯酒的蛋白質含量達16g，是啤酒的4倍。黃酒中的蛋白質多以肽和氨基酸的形態存在，易被人體吸收。肽具有營養功能、生物學功能和調節功能。紹興產黃酒中的氨基酸達21種之多，且含8種人體必需氨基酸。每升加飯酒中的必需氨基酸3400mg，而啤酒和葡萄酒中的必需氨基酸僅爲440mg或更少。
黃酒含豐富的功能性低聚糖，如每升紹興加飯酒中的異麥芽低聚糖、潘糖、異麥芽三糖含量達6g。這些低聚糖是在釀造過程中，物料經微生物酶的作用而產生的。功能性低聚糖進入人體後，幾乎不被人體吸收、不產生熱量，但可促進腸道內有益微生物雙歧桿菌的生長髮育，可改善腸道功能、增強免疫力、促進人體健康。
女人喝黃酒的好處
1、美容抗衰老
黃酒是B族維生素的良好來源，維生素B1.B2.尼克酸、維生素E都很豐富，長期飲用有利於美容、抗衰老。
2、增強免疫力
黃酒含豐富的功能性低聚糖，如每升紹興加飯酒中的異麥芽低聚糖、潘糖、異麥芽三糖含量達6g。這些低聚糖是在釀造過程中，物料經微生物酶的作用而產生的。功能性低聚糖進入人體後，幾乎不被人體吸收、不產生熱量，但可促進腸道內有益微生物雙歧桿菌的生長髮育，可改善腸道功能、增強免疫力、促進人體健康。
3、預防心血管病
黃酒是一類以稻米、黍米、玉米、小米、小麥等爲主要原料，採用蒸煮、加酒麴、糖化、發酵、壓榨、過濾、煎酒、貯存、勾兌而成的釀造酒。黃酒含有多酚、類黑精、谷胱甘肽等生理活性成分，具有清除自由基，預防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。
4、促進子宮收縮
我國民間將黃酒又稱之爲米酒，是水谷之精，因此性質屬熱。對於一些剛剛生產完的產婦而言，少量飲用此酒可祛風活血、避邪逐穢，同時還有利於惡露的排出、促進子宮收縮，特別是對產後受風等有舒經活絡之用。在黃酒中放入桂圓或荔枝、紅棗、核桃、人蔘同煮，不僅味美，同時還具有很好的益補氣血功效。
5、活血驅寒
黃酒具有活血祛寒以及通經活絡的功效，因此在平時經常感覺到手腳冰涼的患者可以適量多喝。特別是在寒冬的季節，適量的喝點黃酒，既可活血祛寒通經活絡，同時還能幫助這類人羣有效的起到抵禦寒冷的刺激，從而預防感冒的作用。
黃酒飲用的方式：
1、溫飲
一直以來黃酒的飲用方法都以溫飲爲主，可以說這是一種極爲傳統的飲酒方法。黃酒在稍稍加熱後具有酒香濃郁的特點，並且酒味柔和，這個時候飲用不僅可以品嚐極致的酒香，同時對人體健康而言也是最有利的。將盛酒器放入熱水中燙熱，還有一種方法是隔火加溫，這些方法都可以在最短的時間內將黃酒加熱。
但是品酒專家同時提醒，在加熱黃酒的時候應該儘量避免太長時間，否則的話酒精都揮發掉了反而淡而無味。最佳的溫度是在38℃左右，黃酒燙熱的過程中一些極微量對人體健康無益的甲醇、醛、醚類等有機化合物都會發揮掉。
2、冰鎮黃酒
通常情況下老一輩的人才會習慣將黃酒燙溫後飲用，而在年輕人的世界中，他們似乎更喜歡將黃酒冰鎮後飲用。這是近幾年來最流行的黃酒飲用方式，尤其在我國香港及日本，很多人在喝黃酒的時候都喜歡在黃酒中加入適量的冰塊後飲用。冰鎮黃酒的方法很簡單，只需要買來黃酒後放入冰箱冷藏室，並且將冰箱溫度控制在3℃左右，這樣一段時間後就可以品嚐到冰鎮的黃酒了。
並且在飲用的時候在杯中放幾塊冰，口感更好。或者還可以根據個人的口味以及愛好在黃酒中放入話梅、檸檬等，亦或者可以兌些雪碧、可樂、果汁等飲品。
3、佐餐黃酒
黃酒的飲用方法有很多，除了可以加溫飲用或者是冰鎮飲用之外，在平時生活中還可以在佐餐的時候飲用。酒的配餐十分講究，以不同的菜配不同的酒，只有這樣纔可以更好的領略各種酒的特有風味。通常情況下幹型的元紅酒，宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤；而半乾型的加飯酒，宜配肉類、大閘蟹，還有就是半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類。
4、加蘇打水
這種黃酒飲法是比較新潮的，常用於紹興酒的藍寶石，而且這個喝法是挺有講究的。先是取一直線杯，然後置入黃酒三分之一，接着再置入三分之一冰塊，還要再置入三分之一冰凍蘇打水，最後上置一片檸檬，喝起來，有防暑、去溼之功效。
5、加橄欖
若你有酒後厭食的經歷，那飲用黃酒的時候可以在黃酒中加入一枚橄欖，將能有效緩解酒後厭食的不適。
6、加雞蛋
加雞蛋可是一個非常具有中國特色的喝法，不過，這個喝法可能比較少人能接受，因爲生雞蛋的味道很腥。具體怎樣的呢?直接往黃酒中打入一個生雞蛋，就成了一杯非常獨特的中式雞尾酒。這種酒的名字更是令人叫絕——“盤古開天”，取意自“萬物之初，天地混沌如雞子，盤古生其中”之語。
7、加果汁
果汁一直受萬千少女所喜愛，與黃酒一起，更營養，味道也不錯哦!菠蘿汁或者雪梨汁都是不錯的選擇。
8、加雪碧或可樂
加雪碧可樂這種事，一般發生在洋酒身上，運用在黃酒這種給人以古老形象的米酒上，有點不可思議了。不過，你那樣喝過後會發現原來黃酒是有容乃大的，焦糖和檸檬都能和它融合得很好。
9、加綠茶或紅茶
這黃酒要逆天了，還能和紅茶、綠茶一起喝。不妨試一下吧!在黃酒中加入紅茶或綠茶，再加入冰塊，喝起來有不同的風情，紅茶偏甜，綠茶清苦。
