一、這些人羣適合熬夜後吃東西
1、加班的人：有些人工作壓力大，常常工作到深夜一兩點，這時距晚飯時間已相隔六七個小時。一般兩餐之間的間隔時間以四五個小時爲宜。如果間隔時間太長，使血糖降低，也會影響工作效率。
2、老人：老人消化機能開始衰退，不宜一餐吃得過多，但同時又需要及時補充足夠的營養。所以老人應該少吃多餐，可以在晚飯後再適量吃些夜宵。
3、身材較瘦的人：晚上略吃夜宵問題不大，身形中等或者本來就偏胖的人，則要重點控制夜間的飲食量，尤其是攝入的能量。
二、夜宵食物黑名單
1、要避免方便麪、起酥麪包、肉製品等含油脂較高的食物。
油脂較高的食物，消化速度很慢，會延緩胃排空的時間，甚至可能影響第二天早餐的食慾。
2、避免油炸、燒烤、煎制食品。
如炸花生米、烤羊肉串等，它們會給胃黏膜造成不良影響。
3、晚上水果的攝入也要適量。
尤其不要吃糖分較多的水果，不然可能會導致晚上起夜，影響睡眠質量。
4、避免過鹹的東西。
過鹹的食物，除了會造成你不停喝水外，還會令水分難以排出，既影響睡眠，又易導致第二天面部浮腫。
5、避免夜宵中大量喝咖啡和濃茶。
它們都有刺激交感神經的作用，容易造成內臟的自律神經失調。
三、如何吃宵夜才健康
1、吃的量：離睡覺越近，吃得越少
離睡覺的時間越近，夜宵要吃得越少。但如果需要熬夜，離睡覺時間還有很久，可以適當多吃，有時分量可以跟正餐一樣。
這是因爲，如果很快入睡，人體的臟器也跟着休眠，而食物中的蛋白、脂肪、糖分等物質要通過胃腸消化，通過肝、腎等臟器代謝，這時讓它們額外開工，不但增加負擔，它們的工作效率也會不盡人意，研究顯示，不科學地吃宵夜是肥胖、尿結石、高血壓、冠心病、胰腺炎、糖尿病等疾病的誘發因素。
但如果還沒那麼快入睡，晚餐早已消化，爲緩解飢餓感維持身體能量，當然可以吃點。比如如果熬夜到凌晨2點，到晚上10點時吃得稍多點，即使如正餐那麼豐富也無可厚非。當然，一般情況下，夜宵的量達到正餐量的50%～70%就可以了。
2、食物種類：牛奶、主食、水果
夜宵的食物選擇更直接關係到健康。專家建議，夜宵要選擇清淡、容易消化的食物，值得推薦的三類宵夜食物依次是牛奶（酸奶、豆漿）、主食（碳水化合物如麪包、饅頭、餅乾、粥等等）、水果。每種食物在腸胃中消化的速度並不相同，這三類食物更容易被排空，而不對身體造成負擔。下面我們一一分析。
很多人認爲夜宵吃主食容易發胖，這是錯誤的。其實吃任何食物都有發胖之嫌，而饅頭、麪包、餅乾、粥、玉米、紅薯等主食吸收速度快，能很快緩解飢餓感，且兩個小時左右就能被身體消化吸收，因此是值得推薦的夜宵食物。但大家可別盲目最求口味選擇奶油麪包、瘦肉粥、炒飯、炸圈這類含有油脂、肉類的主食。因爲油脂、肉類很難消化，比如肉類通常要三四個小時才能被身體消化吸收，“效率”太慢。
牛奶、酸奶、豆漿蛋白質含量高且有安神作用，消化速度又快，一般半小時左右就可以被身體排空。水果能幫你補充礦物質、維生素，補充能量快，消化速度也快，大家可以根據喜好選擇自己喜愛的水果。
3、時間：快和早
吃夜宵的時間講究包含兩方面的要求：一爲吃東西的時間要快，別小酒喝着，閒天聊着越吃越久，越吃越多，離睡眠的時間越來越近，對身體的影響也就越來越大。
二爲吃夜宵的鐘點，當然是離睡覺時間越遠越好，但剛吃完晚飯不久人又不會有飢餓感，所以如果熬夜，可以選擇吃晚飯、睡覺時間的中間時間吃夜宵。
現代人熬夜到十一二點、凌晨一二點是家常便飯，讓宵夜成了必需品。那麼此時就得順應腸道的消化規律選擇進食時間。專家指出，從腸胃規律看，人在清醒時，飽餐的4小時後就會感覺到飢餓。所以，如果晚上6點吃飯10點左右就睡覺，就別吃夜宵了。如果晚上十一二點睡，八九點可以吃點宵夜。而如果熬夜到凌晨一二點睡覺，則可以在10點左右吃點東西。
