肥胖寶寶飲食原則
1、在保證健康的前提下逐步控制飲食，使體重減輕，剛開始只要限制體重過快增長，繼而保證下降，每月達到1～2斤左右，直至下降超過10%時，即無需限制飲食。
2、嚴格控制高脂肪及高糖飲食的攝入，可選擇瘦肉、魚、蝦、豆製品等。脂肪20～25%，碳水化合物做到粗細糧搭配，少吃甜食及零食。
3、適當減少熱能攝入，極/重度肥胖的寶寶，熱能達相同身高標準體重的70%左右。
4、食物分色，選有助疏通的。
5、應選擇體積大，熱能少的食品，以滿足寶寶的食慾及飽足感。比如蔬菜中的芹菜、蘿蔔、韭菜、茭白等。水果要選甜度較低的品種。這樣，既保證維生素及礦物質的需要，同時減慢胃排空，腸道吸收也會減少。
肥胖寶寶減肥食譜推薦
食譜一：荷葉粥
原料：鮮荷葉1張(或幹荷葉)，粳米50克，白糖適量。
做法：
1、粳米淘洗乾淨，荷葉洗淨；
2、鍋置火上，放入水適量，放入粳米煮粥，煮時將荷葉蓋於粥上，煮熟即成；
3、也可另將荷葉洗淨切碎，先煎取汁，另用一鍋煮粥，將汁調入粥內；
4、可加少量白糖於粥內調味。
功效：清香爽口，利溼減肥。本膳用荷葉，有分清別濁、解暑清熱之功，近來被作爲降脂減肥的主要藥物；粳米，含碳水化合物、維生素B1、維生素B2等，有和胃安神之功。
食譜二：乾貝燒冬瓜
原料：冬瓜500克，水發乾貝50克，蔥段、薑片、精鹽、味精、料酒各適量。
做法：
1、冬瓜去皮，洗淨，切長條，用沸水氽後撈出，瀝乾；
2、鍋內放油燒至6成熱時，下蔥段、薑片熗鍋，揀出；
3、放入乾貝煸炒，放湯燒沸，改用小火燒5分鐘；
4、放入冬瓜塊燒熟，改旺火，放精鹽、味精、料酒調味，用溼澱粉勾芡，翻炒均勻，出鍋裝盤即可。
功效：利溼清熱，生津降脂。本膳用冬瓜，有豐富的維生素C、維生素B1及多種微量元素，能和五臟、滌腸胃、利尿消腫；乾貝，含多種微量元素、蛋白質。故本膳能利溼降脂。
食譜三：三味白玉豆腐羹
原料：白玉豆腐400克，水發香菇15克，胡蘿蔔15克，冬筍15克，鹽、水澱粉各適量。
做法：
1、將豆腐改刀成條，其他原料均切成絲狀。
2、將洗淨的炒鍋放置爐上，放入適量水，加鹽燒開後放入豆腐條、胡蘿蔔絲、香菇絲、冬筍絲，燒開後，用水澱粉勾薄芡，淋少許麻油裝入湯盆中。
功效：豆腐富含優質植物蛋白，冬筍富含纖維素，香菇、胡蘿0卜能增強寶寶免疫力，是一款能強健寶寶體質的減肥湯。
食譜四：素炒大白菜
原料：大白菜250克，胡蘿蔔絲10克，植物油、精鹽、味精、薑絲各適量。
做法：
1、將大白菜洗淨，切成5釐米方塊；
2、待油鍋燒熱後，放入薑絲略煸炒，隨即把大白菜倒入，旺火炒至半熟；
3、放入胡蘿蔔絲、鹽，再略炒一會兒至熟；
4、加少許味精調和，即可裝盤上桌。
功效：清熱利膈，減肥化濁。本膳用大白菜，含食物纖維及大量水分，能促進胃腸蠕動；胡蘿蔔，含胡蘿蔔素、維生素C、維生素A等，能下氣和中，合而可利膈降濁。
