豬肝炒油菜
營養:這兩種材料搭配,含豐富的維生素,鈣,磷,鐵等多種營養素,還有蛋白質,脂肪等,營養豐富,對妊娠缺鐵性貧血有顯著療效。
用料:油菜200克,豬肝100克,醬油1大匙,蔥花,薑末,鹽,料酒各適量。
做法:1、將豬肝切成薄片,用醬油,蔥花,薑末,料酒醃製一會兒,油菜洗淨切成段,梗,葉分開。
2、起鍋熱油,放上豬肝快炒後盛出備用。
3、洗鍋熱油,先炒菜梗,隨後下油菜葉,炒至半熟。
4、放上豬肝,加適量的醬油,料酒,鹽用大火炒至熟即可。
清蒸黃花魚
營養:黃花魚含有豐富的蛋白質,微量元素和維生素,非常適合孕期的你食用,這個階段常吃黃花魚可安神補腦。
用料:黃花魚1條,生薑,蔥各適量,蒸魚豉油適量。
做法:1、姜洗淨切片,魚收拾乾淨放在盤中,薑片鋪在魚上,將魚盤和蒸魚豉油都放在鍋裏用大火蒸約10分鐘,至魚熟。
2、魚蒸好後挑去薑片,倒掉魚盤裏的水,將蔥段鋪在魚上,蒸魚豉油倒到魚上。
3、將鍋燒熱,倒入1勺油燒到7成熱,把燒熱的油澆到魚盤的蔥段上面即可。
橙汁萵筍絲
營養:此菜含多種維生素和礦物質,具有調節神經系統功能的作用,而且富含人體可吸收的鐵元素,對預防缺鐵性貧血十分有利。
用料:萵筍200克,橙子1個,蜂蜜1小匙。
做法:1、萵筍削去外皮和葉子,擦成細絲,入開水中氽燙,然後過涼水,撈出瀝乾水分。
2、橙子去皮取瓤榨汁,將橙汁,蜂蜜用少量的涼開水調勻,淋到萵筍絲上,醃製一個小時後即可食用。
乾貝炒蛋
營養:乾貝中鈣含量高,雞蛋中磷含量高,二者搭配可以提高營養吸收率。
用料:雞蛋2個,乾貝150克,料酒,鹽各適量。
做法:1、將雞蛋磕入碗內,加少許鹽拌勻。
2、將乾貝放在鍋中,加料酒,倒入適量的水煮熟晾涼,撕成絲,同湯一起加入蛋液內攪拌。
3、鍋中放油燒至七成熱,倒入蛋液翻炒至熟即可。