繼冰鎮麻辣燙之後,高校又有新料理了。廚房師傅爲改善伙食也是操碎了心,於是蘋果炒肉就出現了。一起去看看黑暗料理新作吧。
口味如何
肉片爽滑酸甜 嚼着滿口蘋果香
昨日中午,記者來到西政渝北校區東苑食堂一樓,在大衆餐窗口找到了“蘋果炒肉”。辣子雞丁、蒜薹炒肉、紅燒鴨子……記者看到,在供同學們選擇的數十種菜品中,麻辣口味居多,唯獨這道蘋果炒肉紅黃有色,顯得十分“小清新”。
“味道不錯!特別適合我們不愛吃辣一族的外地同學。”國際法專業大一學生陳虎說,他來自浙江,清淡的蘋果炒肉正合他意。
隨後,記者試吃發現,蘋果入口果味香甜,肉片爽滑,飽含蘋果的香氣,整道菜清淡可口。
蘋果炒肉之後還打算推出香蕉雞丁
“蘋果多用作宴席甜菜中,蘋果炒肉算是北方菜的做法。同學們過年吃多了大魚大肉,便想到換個口味給大家解解膩。”62歲的廚師彭忠富介紹,蘋果炒肉裏面的肉是雞脯肉,蘋果性溫,雞肉蛋白質含量高,這道菜是溫補菜,很適合春夏吃。
“這道菜才推出一天,就收到很好的反響,接下來還會有香蕉雞丁等新菜。”大衆餐窗口負責人胡大春說。
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1.中國人民大學:青菜炒橘子
光聽這菜名就覺得太!神!奇!多種維生素一次補充,食堂師傅也是很用心的。
2.西南大學:橙子炒肉丸
發明者精選橙子、聖女果、西蘭花、牛肉丸等優質原料,並配以辣椒、橙皮、姜、蔥……最終“混搭”出了這款神奇菜品。
3.福建師範大學:月餅炒辣椒
月餅是傳統歲時食品,有時令性,中秋節後退市,保質期約定俗成在節後數日,因此這道菜的月餅是否過期不得而知。且月餅系烘焙工藝製成,口味膩甜,加辣椒回鍋會加重胃負荷,破壞營養成分。”
4.中國民航大學:青龍過江
網友大呼:“這道菜式,用整條青瓜炒大蔥,驚爆食客眼球!”並怒贊,“該校飯堂的菜餚在黑暗料理領域充滿了原創精神”
5.雲南農業大學:桔子西紅柿炒麪包
做法是先把吐司切成塊,在油鍋裏煎炸後,和桔子、櫻桃、蜜餞拌在一起炒幹後,再用糖水勾芡。