歐洲鰉與我國黑龍江省內的鰉魚在外觀上有很大的區別。歐洲鰉是鰉魚當中極大的一個物種，它們的平均長度約爲6米，其平均重量多達2000斤。歐洲鰉不僅長度很長，同時有很高的高度，其平均高度佔據整個身體長度的15%左右。歐洲鰉的頭也很長，佔據整個身體長度的20%左右。歐洲鰉與鱘魚在嘴的長度上有差別，其嘴比較短，但同樣很尖。
一、喜在淺水活動
由於體型很大，因此歐洲鰉喜歡在海洋當中生活，並且喜歡在接近海面的中上層水域當中生活。歐洲鰉正如其名字一般原產地爲歐洲，並且大量分佈在歐洲境內。歐洲鰉喜歡較爲溫暖的環境，因此受不了深海極冷的溫度，大部分時間都在潛水區域活動。
另一方面，歐洲鰉食用的小魚以及軟體動物及貝殼類動物大多生活在靠近海面的淺水區域，海洋的深水區域生活着比歐洲鰉還大的鯨魚以及鯊魚。因此爲了逃避天敵，也爲了減少捕獵的競爭，歐洲鰉多在淺水區域進行活動。歐洲鰉的身體基色爲灰色，成熟的歐洲鰉的身體則爲黑色，其腹部是白色的，嘴脣則呈黃色，在顏色分佈上與鱘魚相似。
二、春季產卵
歐洲鰉大部分時間都生活在淺水海域，但其在必要時候也可以潛入深海。據生物學家稱，黑海當中的歐洲鰉有時會進行潛水活動，它們最低可以潛入160m以下的深海。歐洲鰉有溯河洄游的習慣，並且集中在每年的1月和2月份。歐洲鰉的繁殖期集中在春季，每當春節來臨時，它們會從海洋進入河流並且產卵。
有部分歐洲鰉喜歡在冬季產卵，或者是在冬季結束春季開始的時節產卵。海洋當中的歐洲鰉多在淺層活動，但進入河流後，歐洲鰉儼然成爲了底棲動物，多在河牀的底部進行休息和捕獵，河牀底部的大量底棲生物也是它們主要捕食的對象。以上就是歐洲鰉的介紹啦，感興趣的朋友還可以瞭解一下中華鱘。
