歐洲野牛在歐洲屬於最大的一種食草性的動物，體型非常的龐大，並且整體身長能夠達到2.9米，肩膀的高度能夠達到1.95米。整體的重量能夠達到1000千克。脖子和頭以及前半部的毛會比較短，具體巨大，從肩膀一直到前胸和後背都會有隆起，歐洲野牛的脖子比較短，並且很健壯。雌性的野牛頭上會有角，雄性的野牛頭上沒有角。
一、歐洲野牛的生長習性
歐洲野牛過着羣居的生活，並且自己的棲息地要以數量而決定。公牛在活動時會根據自身的年齡而選擇範圍，如果年齡較大，那麼範圍能夠達到84.3平方千米。如果比較年輕的歐洲野牛，活動範圍會比較小，能夠達到44平方千米。也有生活在森林裏的歐洲野牛，其活動範圍能夠達到151平方千米。其中母牛的活動範圍是最大的，能夠達到百平方千米。
其實歐洲野牛在冬季的時候，活動範圍僅僅有十平方千米。這主要跟當時的環境以及氣候有一定的關係，如果經常下雪，那麼天氣會比較寒冷，所以歐洲野牛也不喜歡走的太遠。歐洲野牛一般以草爲主要食物，也會吃一些嫩芽，還有樹葉。
一隻已經成年的歐洲野牛每天可以吃掉32kg食物，尤其是生活在原始森林裏面，真的是非常幸福，因爲那裏有很多植物，能夠達到131種，並且還有很多的樹木能夠達到27種，以及矮小的灌木叢能夠達到14種，這些都能夠成爲歐洲野牛的美食。歐洲野牛日常生活非常的規律，並且休息與密實都會交替的進行。
二、歐洲野牛的繁殖方式
歐洲野牛在7月一直到10月的時候處於發情期，所以這個時候會選擇伴侶進行交配，交配的系統大多屬於一夫多妻。正處於發情期的歐洲野牛性格會非常的暴力，並且還有些蠻橫。如果僅僅有一頭歐洲野牛，並且處在很多隻公牛包圍下，那麼這些公牛會發生爭鬥。
勝利的一頭歐洲野牛才能夠與母牛進行交配，並且公牛能夠使很多隻母牛先後懷孕，歐洲野牛的孕期正常是264天就可以生產。歐洲野牛在生下來之後45分鐘就能夠自行站立，並且母牛通過母乳來進行餵養，歐洲野牛在幾個小時之後可以獨自的活動，並且在一歲的時候斷奶。
