雖然望月鱔的數量較少，並且在瀕臨滅絕的邊緣，許多人知道望月鱔有毒，即使抓到望月鱔，將其烹飪吃掉的可能性也非常小。但是如果在意外的情況下，人們誤食瞭望月鱔，一定要注意採取科學的醫療方法，避免病情的進一步加深。如果能夠儘快送醫，誤食望月鱔的人一定要及時前往醫院進行診斷，在途中可以多喝飲用水，多嘔吐，沖淡體內的毒素。
一、注意區分望月鱔與黃鱔
在大多數情況下，人們喜歡食用黃鱔，吃到望月鱔的可能性非常小。但是有一些不瞭解這兩種生物區別的人，很容易誤將望月鱔當做黃鱔吃掉，因此喜歡吃黃鱔的人，一定要掌握區分這兩種生物的訣竅。望月鱔與黃鱔的顏色與長相相似，但是體型要比黃鱔大很多。
如果人們在野外看到非常大的黃鱔，一定要注意區分到底是望月鱔還是黃鱔，決不能將有毒性的望月鱔當做黃鱔。而有一些人有着獵奇心理，喜歡食用年齡大的黃鱔。這些黃鱔隨着年份的增長，體內會滋生出一些毒素，血液中的寄生蟲數量越多，毒性很強。人們如果食用了這種黃鱔，毒素會迅速蔓延至身體。
在這種情況下，人們一定要注意儘早前往醫院進行就醫，不能等到身體有了明顯的中毒反應之後才採取措施，更不能聽信民間的封建迷信以及相關的傳聞，採取喝硃砂或符咒等方式盲目的排毒。這種方法只會使人的病情加重，而不能使病情得到緩解。
二、多喝水幫助稀釋毒素
在前往醫院就醫的過程中，如果路途較長，中毒的人一定要多喝飲用水。大量的水進入人體或者血液當中，能夠幫助人們緩衝剛剛進入到身體內的毒素，稀釋這些毒素的毒性。同時還能夠促進中毒的人的胃的動力，做出一些嘔吐等反胃的反應，能夠幫助排出毒素。
到達醫院後，中毒的患者一定要配合醫生，將何時食用以及如何食用有毒物的情況如實告知醫生。然後在醫生的叮囑下，配合醫囑注射一些解毒的血清，或者是服用相關藥物。切記保持良好心態，不要太過悲觀。
