中國宋代政和年間的一部醫藥書籍《備用本草》，記述葡萄的作用爲“主筋骨，溫脾益氣，倍力強志，令人肥健，耐飢忍風寒，久食輕身不老延年，可作酒，逐水利小便。
葡萄富含營養，被譽爲“水果皇后”。葡萄，古代時也叫蒲桃、蒲陶，屬葡萄科藤木，原產西亞，據說是漢朝張騫出使西域時由中亞經絲綢之路帶入我國的。葡萄品種很多，有白葡萄、紫葡萄、綠葡萄和紅葡萄等。
葡萄酸甜適口，水分多，營養豐富。葡萄所含的較多塘分中，大部分是容易被人體直接吸收的葡萄糖，所以，葡萄成爲消化能力較弱者的理想果品。葡萄中含大量酒石酸，有幫助消化的作用，適當多吃些葡萄能健脾胃，對人體裨益甚大。葡萄除含有60%以上的遊離水和膠體結合水、化合水(生命水)外，還含有碳水化合物、糖(葡萄糖、果糖、戊糖)、有機酸(酒石酸、蘋果酸、檸檬酸、單寧酸)、礦物質、含氮物質、氨基酸以及多種維生素等對人體有益和必須的成份。此外，葡萄所含熱量遠比蘋果、梨等水果高。更可貴的是葡萄中大部分有益物質可以被人體直接吸收，對人體新陳代謝等一系列活動可起到良好作用。 葡萄釀酒，營養豐富，含10多種氨基酸和多種維生素，具有味甘性溫、滋補養人等特點，味道清甜爽口，經常少量飲用，可舒筋活血、開脾健胃、助消化、提神。
對於葡萄的藥用價值，我國古代藥典均有記載，中國宋代政和年間的一部醫藥書籍《備用本草》，記述葡萄的作用爲“主筋骨，溫脾益氣，倍力強志，令人肥健，耐飢忍風寒，久食輕身不老延年，可作酒，逐水利小便。 《神農本草經》記載“葡萄味甘平，主筋骨溼痹，益氣倍力強志，令人肥健、耐飢、忍風寒。久食，輕身不老延年。”
葡萄不僅是果藥兼優的珍果，還是園林中常見的觀賞花木。它綠葉蔥鬱、果實晶瑩，可稱葉果並佳。用葡萄作爲綠廊或綠架，供遊人憩息，別有一番風趣。庭園、生活區植上幾株葡萄，既可遮陰乘涼，又可食到香甜的葡萄，真是實惠美觀兼而得之。
葡萄、葡萄汁與葡萄酒一樣含有一種白黎蘆醇，是能降低膽固醇的天然物質。減肥產品排行榜實驗也證明，它能使膽固醇降低，還能抑制血小板聚集，女性每天食用十來顆含有大量維生素的新鮮葡萄，既有助於減肥，又有益於心血管健康。溫馨提示：食用鮮葡萄每天以12顆爲好，過量會提高血糖和甘油三脂含量。但是，並不是僅僅吃葡萄就能減肥成功的，它只是啓到降低膽固醇的作用，有助於減肥。
