年底各類年會聚會吃個不停，滿桌的豐盛菜餚眼前，不少人免不了“每逢佳節胖三斤”。你的新年願望，可不是大餐接大餐地貼了一身的冬膘後，又要在夏天慢慢地運動“還債”吧。事實上，雖然餐桌上容易放縱自我，但是如何吃肉不長膘也是個技術活啊!滿目琳琅的美味佳餚想來不讓你吃也太殘忍了，但不想一頓吃回“解放前”，敬服身材的你就必須要知道這些大吃大喝還能hold住瘦的好方法了!
吃肉纔不會“發胖”呢!
除了滿滿油脂的肥肉外，我們常吃的種種肉食，如雞肉、鴨肉、瘦肉、牛肉等都含有大量的蛋白質。蛋白質能夠有效的抑制胃飢餓激素，讓人們不容易感受餓。這也就是爲什麼人們吃了肉類之後容易感受飽足的緣故原由：攝入的蛋白質要在體內轉化爲脂肪並非易事。
所以說，健身人羣都愛吃雞胸肉，就是看中了雞胸肉的低脂肪和高蛋白啊!
消耗蛋白質產生的能量要比碳水化合物少得多，畢竟1克碳水化合物會產生9大卡的熱量，而1克的蛋白質只會產生4大卡的熱量。因此，相比吃肉類，吃含糖量高的食物攝入的熱量更高。
另外，糖類對胃飢餓激素的抑制作用相比蛋白質要弱了些許。所以，有時我們明明吃了不少東西，卻沒感受飽，甚至食慾會增強，就是因爲澱粉類的主食攝入太多，血糖影響了身體內種種激素排泄。
算起來，其實我們壓根兒不需要在年會和聚餐前“墊肚子”，開餐後專挑天然又美味的肉食動手，就是吃不胖的第一步了!
吃肉星人打死也不胖，因爲她們會挑啊——吃肉固然吃得色越淺越好
肉食類以顏色的有無及深淺可分爲三大類：
色澤鮮紅或暗紅：
如豬肉、牛肉、羊肉等，稱爲深色肉或紅肉。
肉色嫩白：
如雞肉、鴨肉、鵝肉、兔肉及魚肉等，稱爲淺色肉或白肉。
幾乎無色：
主要是水生貝殼類動物肉，如蛤肉、牡蠣與蟹肉等，稱爲無色肉。
3類肉食哪一類更有利於人體保健呢?
營養學家更看好後兩類。玄妙在於淺色和無色肉中的飽和脂肪及膽固醇含量顯着低於紅肉。尤其值得稱道的是接近無色的肉食，其飽和脂肪含量較其他任何類肉食都要低，僅爲奶酪和雞蛋的一半，從而最大限度地制止人體膽固醇的增高。
如果要排出一個座次表來，則無疑是：無色-淺色-紅色。
女人愛吃還不長肉的祕密美味肉類
肉類食物鮮香濃郁，經過適當的烹飪後會更加色香味俱全，很多人不吃肉並不是因爲真正的厭惡肉食，而是因爲想保持身材、促進健康等種種緣故原由。很多愛美人士經常望肉興嘆：“魚和熊掌不可兼得啊。”其實，只要選對了肉，魚和熊掌就可以兼得。既可以滿足自己的食慾，又可以補充種種營養物質，還可以不必擔心長胖之後如何減肥的問題。一舉三得，何樂而不爲呢?我們趕快來認識一下這些吃了也不會長肉的肉類食物吧!
雞肉——老少皆宜
雞肉富含蛋白質、多種維生素和礦物質，脂肪含量較少，100克雞肉中只含有1.2克的脂肪，且多爲不飽和脂肪酸。因爲消化率高，很容易被人體吸收利用，所以孩子、老年人、體質虛弱者都可以食用。
5.飯後來點“輕運動”
飯後進行跑步等激烈運動絕對是不提倡的，一直坐着也不適合想控制體重和游泳圈愛美人士，來點合理的如散步之類的輕運動，絕對適合吃得滿滿都是幸福感的你。如果剛好是和男朋友一起的，吃完美美的大餐後和男朋友手牽手漫步在暖黃色的街燈下，就算不說話，心情也是必定像吃了蜜一樣甜甜的。這樣既幫助消化又促進感情的散步運動，何樂而不爲呢?
