嬰兒白果中毒的表現一般在吃白果後1-2小時內出現，潛伏期最長可達16小時。早期先有噁心、嘔吐、食慾不振、腹痛、腹瀉等，嘔吐物中常可發現白果的殘渣。輕度中毒1-2天內可以自愈；中毒較重者繼而出現發燒和神經系統症狀，如煩躁不安、抽風、精神呆滯、肢體強直、皮膚和口脣顏色發紫、昏迷、瞳孔對光反射遲鈍或消失、瞳孔散大等，甚至引起呼吸困難或心跳減弱。部分中毒患兒出現末梢神經功能障礙，表現爲兩下肢輕癱或完全性軟癱。種仁和果皮與皮膚接觸後可引起皮膚局部紅腫發癢。
診斷白果中毒主要靠進食白果史，或檢查嘔吐物發現白果殘渣。在白果上市季節小兒突然出現上述胃腸道和中樞神經系統症狀，並且沒有其他感染性疾病的徵象，應想到白果中毒的可能。此時做血常規檢查白細胞總數和中性粒細胞數均有中度或顯着增高。
發現白果中毒後應立即給予催吐、洗胃、導瀉等一般解毒措施，洗胃後可經胃管向胃內注入適量的碳片，以便進一步吸附殘留毒物。同時給予5%-10%的葡萄糖液靜脈注射以稀釋毒素並加速毒物的排泄。對有發熱、抽風的患兒應及時給予降溫、鎮靜止驚等對症處理。當孩子出現恐懼等精神症狀時，給予冬眠靈每公斤體重0。1-1毫克肌肉或靜脈注射可以緩解症狀，對重度中毒的患兒應根據病情進行保肝、強心等治療。
要教育兒童白果不能生吃，煮或炒熟後食用也不能過量，吃白果時一定要先去除果仁內綠色的胚，只要注意以上幾點，即可有效避免白果中毒的發生。白果中毒的表現一般在吃白果後1-2小時內出現，潛伏期最長可達16小時。早期先有噁心、嘔吐、食慾不振、腹痛、腹瀉等，嘔吐物中常可發現白果的殘渣。輕度中毒1-2天內可以自愈；中毒較重者繼而出現發燒和神經系統症狀，如煩躁不安、抽風、精神呆滯、肢體強直、皮膚和口脣顏色發紫、昏迷、瞳孔對光反射遲鈍或消失、瞳孔散大等，甚至引起呼吸困難或心跳減弱。部分中毒患兒出現末梢神經功能障礙，表現爲兩下肢輕癱或完全性軟癱。種仁和果皮與皮膚接觸後可引起皮膚局部紅腫發癢。
